Berburu kuliner lokal memang menjadi hal yang menyenangkan, menikmati hidangan khas dari berbagai daerah di Jawa Tengah. Kota Magelang merupakan salah satu kota di Jawa Tengah yang juga memiliki hidangan khas, yang wajib dicoba.
1. Kupat Tahu
https://resepkoki.id/resep/resep-kupat-tahu-magelang/
Kupat tahu seringkali ditemui di berbagai daerah di Jawa Tengah, tidak hanya di Magelang saja melainkan di daerah lainnya seperti Semarang dan Salatiga. Masing – masing daerah memiliki ciri khas dalam penyajian kupat tahu, seperti kupat tahu yang berasal dari Surakarta dan Magelang contohnya. Di Surakarta, kupat tahu akan disajikan dengan tauge yang telah direbus, sedangkan di Magelang kupat tahu akan disajikan dengan irisan sayur kol, mie, bakwan dan potongan tahu putih sebagai bahan pelengkap dengan disiram sambal kacang dengan bumbu yang khas.
2. Sup Senerek
https://www.kompas.com/food/read/2020/07/24/170700675/resep-sop-senerek-sop-khas-magelang-yang-diadaptasi-dari-belanda?page=all
Sup khas Magelang ini memiliki nama dan tampilan yang unik, sup senerek teryata merupakan salah satu kuliner yang dipengaruhi oleh kolonial. Sup senerek disajikan dengan kaldu daging hangat yang gurih, ditambahkan rebusan kacang merah, irisan wortel, dan bayam yang disajikan diatas nasi hangat. Dilihat dari komposisinya, sup senerek selain menyegarkan juga menyehatkan tubuh. Untuk bisa menikmati sajian ini, pengunjung bisa mencari kuliner ini dengan nama kacang merah. Tidak hanya itu, untuk penggemar makanan pedas, bisa menambahkan peceh wuih berbumbu pedas dan beberapa lauk lainnya sebagai pelengkap.
3. Buntil Daun Talas
https://sajiansedap.grid.id/read/10761752/nikmati-lezatnya-buntil-daun-talas-untuk-santap-sedap-bersama-keluarga
Namanya yang unik, dan cita rasa yang khas tidak kalah menarik dari makanan lainnya. Buntil daun talas, adalah makanan yang diolah dari daun talas muda sebagai balutan yang akan diisi parutan kelapa muda, udang asin, dan biji petai dengan bumbu khas. Biasanya penyajian daun buntil akan ditambahkan dengan kuah santan, berbumbu rempah dan cabai sebagai penambah rasa pedas. Buntil daun talas akan lebih lezat dinikmati dengan nasi hangat, dan menu pendamping lainnya seperti lalapan biji kacang panjang, sambal bawang maupun ikan pindang.
4. Nasi Goreng Magelangan
https://kumparan.com/cooking-room/lapar-yuk-buat-nasi-goreng-magelangan
Makanan yang satu ini tidak asing bagi dolaners yang hobi menikmati kuliner di warung burjo (bubur kacang ijo). Biasanya makanan ini akan selalu tampil di menu makanan yang disediakan. Magelangan ternyata berasal dari nama kota yakni Magelang, tak heran jika nasi goreng magelangan memang makanan khas Magelang. Nasi goreng magelangan cukup unik, karena nasi goreng yang satu ini akan ditambahkan mie kuning basah ditambahkan dengan balungan atau tulang ayam. Tak heran, banyak orang tidak bisa beralih dari kelezatan makanan khas magelang yang satu ini. Pembuatan nasi goreng magelangan ini, dalam prosesnya ditambahkan kaldu ayam yang gurih dan bumbu yang khas. Sehingga akan semakin nikmat, selain rasanya yang lezat dan disajikan selagi hangat.
5. Opor Enthog
https://resepmbakqyu.netlify.app/3097-cara-mudah-membuat-opor-entok-kesayangan-keluarga.html
Biasanya opor akan menggunakan daging ayam, hal unik yang menjadi kuliner khas Magelang adalah opor yang menggunakan daging enthog. Daging enthog ini memiliki daging yang padat, kaldu yang kental ditambah dengan lemak dan minyak yang akan keluar setelah daging enthog dibakar sebelum diolah menjadi opor. Akan lebih nikmat saat disajikan dengan nasi hangat, dan sambal ijo jelantah. Ijo jelantah ini diambil dari cabai berwarna hijau yang sebelumnya digoreng dengan minyak bekas penggorengan atau jelantah. Biasanya masyarakat setempat akan menambahkan lalapan seperti rebusan daun papaya dan mentimun yang segar.
6. Sego Godong
https://resepkoki.id/resep/resep-nasi-godog-khas-magelang/
Sego godog atau nasi rebus merupakan menu kuliner selanjutnya yang harus dicoba. Nasi godong ini, akan diberi bumbu yang khas, ditambahkan sayuran seperti kubis, potongan tomat, potongan daging ayam dan telur. Biasanya nasi godog juga akan ditambahkan mie basah dalam penyajiannya agar terasa lebih kenyang.
7. Jemunak
https://i1.wp.com/www.magelangonline.com/wp-content/uploads/2013/07/jemunak-post.jpg
Jemunak adalah kuliner khas Magelang yang sekilas terlihat seperti sajian bubur sum sum. Makanan tradisional yang satu ini tidak sering ditemui di hari-hari biasa, dan akan banyak dijual menjelang dan saat bulan ramadhan sebagai menu berbuka atau takjil. Jemunak memiliki rasa yang manis dari gula merah yang telah dicairkan mengental, terbuat dari ketela sebagai bahan dasar, beras ketan dan kelapa. Biasanya dalam penyajiannya jemunak akan disajikan diatas daun pisang.
8. Slondok
https://i2.wp.com/www.magelangonline.com/wp-content/uploads/2013/09/camilan-magelang-slondok-post.jpg
Slondok merupakan camilan tradisional khas Magelang, Slondok merupakan camilan seperti kerupuk yang diolah dari bahan dasar singkong. Seiring berjalannya waktu, slondok tidak hanya memiliki rasa gurih saja, melainkan akan ditambahkan berbagai varian rasa lainnya seperti balado, keju maupun berbagai varian rasa lainnya. Slondok seringkali digunakan sebagai camilan yang wajib dibawa sebagai oleh-oleh bagi wisatawan yang berkunjung sebagai camilan atau buah tangan.
9. Geblek
http://sabrangwetanpandanretno.blogspot.com/2018/12/geblek-adalah-makanan-tradisional-yang.html
Sekilas geblek memiliki nama yang berkonotasi negatif, merupakan plesetan dari kata yang cukup buruk. Tapi siapa sangka, dibalik namanya yang unik, geblek merupakan camilan khas kota Magelang yang siap memanjakan lidah. Geblek berwarna putih, dengan bahan dasar tepung singkong. Biasanya geblek menjadi jajanan wajib yang harus dibeli saat ke pasar tradisional, sayangnya seiring berjalannya waktu geblek mulai langka ditemukan dan mulai sedikit penjual yang menajajakan geblek.
10. Soto Kluwih
https://www.javatravel.net/wp-content/uploads/2019/12/Soto-Kluwih.jpg
Kuliner yang satu ini mungkin sedikit asing bagi masyarakat pada umumnya, biasanya soto akan disajikan dengan menggunakan potongan atau suwiran daging. Hal unik yang ada pada kuliner yang satu ini adalah penyajian soto dengan kuah yang bening, ditambahkan dengan olahan buah kluwih (semacam nangka dan sukun) hingga membentuk tekstur seperti abon. Soto disajikan hangat-hangat, ditambahkan dengan olahan kluwih yang lezat dan sambal agar lebih nikmat.
Sajian kuliner yang lezat di Magelang, mana aja nih yang udah dolaners coba? Dolan Yuk!
Baca Juga :
LOKASI
