ilustrasi soto kudus / kompas.com
Kudus, kota yang kaya akan sejarah dan budaya, juga terkenal dengan kuliernya yang khas, terutama soto kudus. Dengan kuah bening yang segar dan isian yang lengkap, soto kudus menjadi hidangan favorit bagi warga lokal maupun wisatawan. Jika anda berkunjung ke Kudus, ini dia 3 rekomendasi soto kudus legendaris.
1. Soto Kudus Bu Jatmi
Kedai soto kudus ini hadir dengan isian daging kerbau kuah kadlu yang kuning kental menjadi pelengkap gurihnya soto yang berisi kecambah dan daun seledri.
Kelezatan soto ini ditambah dengan taburan bawang goreng, sambal dan perasan jeruk nipis. Seporsi soto kudus ini bisa dinikmati juga dengan nasi putih, perkedel dan aneka gorengan serta sate yang tersedia.
2. Soto Pak Ramidjan
Soto kudus legendaris ini juga hadir dengan irisan daging kerbau yang empuk dan gurih. Kedai soto ini sudah ada sejak tahun 1950.
Biasanya di tempat lain tidak menggunakan soun di dalam sotonya maka di kedai Pak Ramidjan disajikan dengan isian soun, tauge, kol kacang kedelai dan irisan daging kerbau yang membuatnya makin menggoda adalah taburan bawang putih goreng yang menambah kelezatan soto kudus.
3. Soto Pak Denuh
Dikedai Soto Pak Denuh menggunakan daging ayam kampung. Soto kudus pak Denuh kabarnya sudah eksis sejak zaman penjajahan Jepang.
Soto ayam ini memiliki kuah kaldu yang putih keruh dengan sedikit minyak yang menggenang. Isian soto ada ayam kampung dan terdapat pelangkapnya ada sate ampela, sate telur puyuh hingga gorengan.
Baca Juga :
