Resmi menjadi makanan khas Cilacap pada tanggal 6 Nopember 2014, sesuai dengan Surat Keputusan Bupati Cilacap Nomor 556/501/18/Tahun 2014.
Untuk memudahkan masyarakat dalam menikmati kuliner brekecek ini, Bupati Cilacap, Tatto Suwarto, meresmikan pembukaan rumah makan dengan menu utama Brekecek, di jalan Slamet nomor 5 Cilacap. Dengan adanya rumah makan ini, Bupati Cilacap Tatto Suwarto Pamuji berharap masyarakat lebih mengenal dan menggemari makanan khas ini sehingga brekecek bisa menjadi ikon pariwisata kuliner Cilacap bersama dengan makanan dan jajanan khas Cilacap lainnya.
Brekecek pathak jahan adalah olahan tradisonal kepala ikan jahan yang dibumbui dengan aneka bumbu dapur lengkap, sehingga memiliki cita rasa yang khas dan lezat. Begitu pula dengan brekecek basur adalah resep yang sama dengan brekecek pathak jahan, hanya bahannya diganti dengan iwak basur/enthok. Sedang daging ikan jahan diproses menjadi ikan asin jambal roti.
https://shopee.co.id/Ikan-asin-jambal-roti-asli-ngeprul-1kg-i.259314790.3833060428
Mungkin kamu bertanya-tanya, kenapa hanya bagian kepala ikan jahan saja yang diolah? Inilah yang menjadi seni dan keunikan dari kuliner brekecek pathak jahan. Kamu akan menemukan sensasi menyedot dan menyeruput bagian dari pathak jahan selama menyantap kuliner ini.
https://indonesia.go.id/ragam/kuliner/ekonomi/brekecek-pathak-jahan-sajian-khas-dari-cilacap
Baca Juga :
LOKASI
https://goo.gl/maps/Ti9in5LTS1hwneX77
