Bolen Pisang / FiberCreme
Semarang - Bolen pisan terkenal dengan rasa yang gurih dan manis. Cocok untuk disantap bersama teh panas di sore hari.
Berikut resep membuat Bolen
Resep Bolen Pisang Cokelat Lumer
Bahan :
100 gram tepung terigu protein tinggi
75 gram mentega
1 sdm minyak
50 gram gula pasir
80 ml air biasa
8 buah pisang
10 sdm selai cokelat
20 gram kecu parut
1 butir kuning telur
cokelat DCC secukupnya
keju parut secukupnya
Cara Membuat :
1. Campurkan tepung terigu, mentega, minyak dan bungkus dengan plastik wrap lalu masukkan ke kulkas selama 30 menit.
2. Campurkan tepung terigu, mentega, gula pasir, air dan di aduk sampai terasa kalis lalu tutup dengan kain dan sisihkan.
3. Kupas pisang dan goreng sebentar sampai agak menguning lalu tiriskan.
4. Setelah agak dingin, hancurkan pisang dengan garpu.
5. Lalu tambahkan selai cokelat dan keju parut kemudian aduk rata dan sisihkan.
6. Setelah 30 menit keluarkan adonan pertama dari kulkas lalu timbang dan dibagi jadi 16 bulatan.
7. Ambil adonan kedua lalu letakkan adonan pertama diatasnya kemudian diselimuti dengan adonan kedua. Setelah itu gilas lagi sampai agak tipis.
8. Gulung dari bawah sampai habis dan ubah posisinya jadi memanjang.
9. Lalu, gilas lagi dan gulung lagi kemudian istirahatkan selama 15 menit.
10. Setelah 15 menit, gilas lagi llau beri isiannya lalu lipat sisi atas bawah dulu baru kanan kiri.
11. Panggang dengan oven dengan api sedang.
12. Oven selama 20 menit, lalu keluarkan untuk diolesi kuning telur. Llau masukkan lagi dan panggang selama 20 menit atau sampai matang.
13. Setelah matang, hasilnya akan mengembang 2x lipat dan dinginkan.
14. Berikan topping dan bolen pisang siap disajikan.
Baca Juga :
LOKASI
-
