Donat / Merdeka
Semarang - Berikut resep membuat donat yang enak
Bahan :
450 gram tepung terigu protein tinggi, ayak
50 gram susu bubuk
1 bungkus ragi ( 11 gram )
150 ml air
75 gram gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt baking powder
75 gram mentega tawar
4 butir telur ayam, ambil kuningnya
500 ml minyak, untuk menggoreng
gula halus
keju cheddar
Cara Membuat :
1. Aduk air hangat, gula pasir, dan garam hingga gula larut, sisihkan.
2. Campur rata tepung, susu, ragi, dan baking powder. Masukkan mentega, uleni dengan ujung jari hinga teksturnya berpasir.
3. Lubangi bagian tengah adonan, tuangkan telur ke dalamnya. Aduk dengan tangan dan uleni ke satu arah sambil tuangkan larutan gula garam sedikit demi sefikit. Uleni terus hingga adonan kalis.
4. Bulatkan adonan, taruh dalam wadah, tutup dengan kain lembap. Diamkan sekitar 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
5. Kempiskan adonan lalu uleni kembali adonan. Ambil adonan sekitar 40 gram, bulatkan. Ulangi proses serupa hingga adonan habis.
6. Tutup adonan donat dengan kain dan biarkan selama 30 menit hingga mengembang.
7. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
8. Taburi dengan topping sesuai selera. Sajikan.
Baca Juga :
LOKASI
-
