Banjarnegara adalah kota di Jawa Tengah yang terkenal dengan beragam kuliner khasnya, dan salah satunya yang wajib dicoba adalah Combro Kalipalet. Camilan tradisional ini bukan hanya sekadar makanan ringan, tetapi juga bagian penting dari identitas budaya Banjarnegara. Dengan cita rasa yang khas dan resep yang diwariskan turun-temurun, Combro Kalipalet menghadirkan pengalaman kuliner unik yang sayang untuk dilewatkan. Berikut adalah panduan bagi Anda yang ingin merasakan kelezatan dan keunikan Combro Kalipalet.
Combro Kalipalet / Tribun Banyumas
Apa Itu Combro Kalipalet?
Combro Kalipalet adalah jajanan tradisional yang terbuat dari singkong parut, tempe, dan campuran rempah khas Banjarnegara. Berbeda dengan combro dari daerah lain, yang biasanya menggunakan oncom sebagai isian, combro khas Banjarnegara ini mengutamakan tempe sebagai bahan utama. Dibalut dengan kulit yang renyah dan isian yang gurih, Combro Kalipalet menawarkan kombinasi tekstur dan rasa yang memanjakan lidah.
Keistimewaan Combro Kalipalet
1. Kulit Renyah dan Isian yang Kaya Rasa
Kulit luar Combro Kalipalet digoreng hingga kecoklatan, memberikan sensasi gurih dan renyah pada setiap gigitan. Bagian dalamnya berisi campuran tempe dan rempah-rempah yang memberikan rasa gurih dan sedikit pedas, menciptakan harmoni rasa yang seimbang.
2. Bentuk Lonjong Khas
Combro Kalipalet memiliki bentuk lonjong dengan ujung yang meruncing. Bentuk ini membuatnya mudah dikenali dan memberikan tampilan yang unik dibandingkan combro dari daerah lain.
3. Tekstur yang Menggugah Selera
Tekstur combro ini menjadi daya tarik tersendiri. Kulit luarnya yang renyah berpadu dengan isian yang lembut, menciptakan sensasi makan yang berkesan.
Combro Kalipalet / Indo Tren
Mengapa Combro Kalipalet Istimewa?
Combro Kalipalet bukan hanya sekadar camilan lezat, tetapi juga merupakan bagian dari kekayaan budaya Banjarnegara. Dalam proses pembuatannya, terdapat tradisi dan kearifan lokal yang dijaga dan dilestarikan dari generasi ke generasi. Bahan-bahan yang digunakan adalah bahan alami, tanpa bahan pengawet, sehingga rasa dan kualitasnya tetap terjaga.
Menikmati Combro Kalipalet di Banjarnegara
Jika Anda ingin mencicipi Combro Kalipalet langsung di tempat asalnya, berikut beberapa tempat yang bisa Anda kunjungi:
1. Warung di Jalanan Banjarnegara
Di sepanjang jalan utama Banjarnegara, banyak penjual kaki lima yang menjajakan Combro Kalipalet dengan beragam varian rasa. Tempat ini adalah pilihan yang tepat untuk menikmati combro yang autentik dengan harga terjangkau.
2. Warung di Tempat Wisata Banjarnegara
Setelah menikmati wisata alam dan budaya di Banjarnegara, Anda bisa mampir ke warung-warung di sekitar lokasi wisata. Di sini, Anda bisa menikmati Combro Kalipalet sambil bersantai, menciptakan pengalaman kuliner yang lengkap.
Combro Kalipalet / Radar Banyumas
Resep Sederhana Combro Kalipalet yang Bisa Dicoba di Rumah
Ingin membawa rasa khas Banjarnegara ke dapur Anda? Berikut resep sederhana Combro Kalipalet yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- Singkong parut
- Kelapa parut
- Tempe, dihaluskan
- Rempah-rempah khas Banjarnegara (bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan garam)
Cara Membuat:
- Campurkan singkong parut dan kelapa parut hingga merata.
- Tumis isian tempe dengan rempah hingga matang.
- Ambil adonan singkong dan kelapa, bentuk lonjong, lalu isi dengan tumisan tempe.
- Goreng hingga kecoklatan dan renyah. Sajikan hangat.
Sensasi Pedas dengan Cabe Rawit
Bagi pencinta rasa pedas, Combro Kalipalet sering disajikan bersama cabe rawit. Rasa pedas ini berpadu sempurna dengan gurihnya combro, menciptakan sensasi yang semakin menggugah selera.
Combro Kalipalet, Kuliner yang Sarat Makna
Lebih dari sekadar camilan, Combro Kalipalet adalah simbol warisan budaya yang berharga di Banjarnegara. Setiap gigitan bukan hanya menyajikan rasa yang enak, tetapi juga cerita sejarah dan kearifan lokal yang patut dilestarikan.
Combro Kalipalet adalah camilan unik yang wajib dicoba saat Anda berkunjung ke Banjarnegara. Mulai dari kulit renyah hingga isian gurih, semuanya menawarkan pengalaman kuliner yang memuaskan. Jadi, pastikan untuk mencicipi camilan ini dan membawa pulang kenangan rasa Banjarnegara yang tak terlupakan!
Baca Juga :
LOKASI
