Jawa Tengah menjadi provinsi yang memiliki banyak tempat legendaris untuk dikulik dan ditelusuri.
Tak heran banyak pelancong mancanegara sangat tertarik untuk memilih jawa tengah sebagai destinasi yang memikat hati untuk datang ke sini.
Purwokerto, kota kecil yang terletak di Jawa Tengah, dikenal dengan beragam kulinernya yang unik dan menggugah selera.
Salah satu ikon kuliner yang tetap bertahan hingga kini adalah Es Brasil, jajanan legendaris yang telah hadir sejak tahun 1968.
Dikenal sebagai "es lilin," Es Brasil memikat hati masyarakat dengan rasa autentik yang berasal dari bahan-bahan alami seperti santan, susu murni, gula Jawa, dan berbagai jenis kacang.
Namun, di balik namanya yang mencerminkan nuansa internasional, "Brasil" sebenarnya memiliki arti lokal yang sangat sederhana.
Kata ini berasal dari plesetan kata "berhasil," sebuah doa dari pendirinya agar usaha ini sukses di pasaran.
Hingga kini, Es Brasil bukan hanya berhasil bertahan, tetapi juga menjadi bagian tak terpisahkan dari identitas kuliner Purwokerto.
Sejarah dan Asal Usul
Es Brasil pertama kali diciptakan oleh pasangan suami istri Nata Hadiwardojo dan Winawati Wangsaputri.
Berawal dari usaha sederhana dengan berjualan secara keliling menggunakan alat tradisional, perlahan tetapi pasti Es Brasil berkembang pesat.
Kini, kedai permanennya berdiri kokoh di Jl. Jendral Suprapto No. 25, Kauman Lama, Purwokerto.
Kedai Es Brasil tidak hanya dikenal karena produknya, tetapi juga karena suasananya yang penuh nostalgia.
Interior kedai yang mempertahankan nuansa kuno menjadi magnet bagi pengunjung yang ingin bernostalgia sembari menikmati kelezatan es lilin ini.
Varian Rasa yang Kaya dan Autentik
idn times
Es Brasil menawarkan beragam varian rasa yang mampu memanjakan lidah, mulai dari rasa tradisional hingga modern. Beberapa di antaranya adalah:
- Rasa Tradisional: Kacang hijau, kacang merah, cendol, rujak.
- Rasa Modern: Cokelat, stroberi, durian, kopi, nangka.
- Bentuk Penyajian: Es kotak, cone, cup, stick, hingga es cake.
Keistimewaan Es Brasil terletak pada bahan-bahan alami yang digunakan.
Tanpa pengawet dan tambahan bahan kimia, Es Brasil memberikan rasa segar yang berbeda dari es krim modern.
Tekstur esnya yang khas, tidak lengket seperti es krim biasa, menjadi ciri unik yang terus dipertahankan sejak awal berdirinya.
Popularitas dan Warisan Budaya
idn times
Es Brasil bukan sekadar makanan penutup, melainkan sebuah warisan budaya yang melekat erat dengan masyarakat Purwokerto.
Banyak penduduk lokal yang mengaitkan rasa Es Brasil dengan kenangan manis masa kecil mereka.
Tak heran jika kedai ini selalu ramai dikunjungi oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa yang ingin bernostalgia.
Meskipun kedai es krim modern bermunculan di Purwokerto, Es Brasil tetap bertahan dengan kesederhanaannya.
Dalam setiap gigitan Es Brasil, terdapat rasa klasik yang mampu membawa siapa saja kembali ke masa lalu.
Lebih dari Setengah Abad Eksistensi
Dengan lebih dari lima dekade keberadaannya, Es Brasil telah membuktikan bahwa kualitas dan konsistensi adalah kunci kesuksesan.
Es Brasil ini berdiri dan turun temurun dari generasi ke generasi.
Menjaga agar tetap eksis di dunia yang sudah modern ini agar tetap bisa mengingat bahwa ada kuliner yang harus dilestarikan dan tidak ditinggalkan.
Bagi wisatawan yang berkunjung ke Purwokerto, mencicipi Es Brasil adalah pengalaman yang wajib dilakukan.
Sementara bagi penduduk lokal, Es Brasil adalah bagian dari cerita hidup mereka.
Es Brasil bukan hanya sebuah kuliner, tetapi juga simbol kesederhanaan yang abadi.
Dengan segala keunikan dan keistimewaannya, Es Brasil akan terus menjadi primadona yang menghiasi dunia kuliner Purwokerto untuk generasi-generasi mendatang.
Baca Juga :
LOKASI
