ilustrasi es puter Cong Lik / warag ngendog
Semarang, 8 Oktober 2024 – Kota Semarang tak hanya dikenal dengan keindahan alam dan budayanya, tetapi juga kaya akan kuliner yang menggugah selera. Salah satu hidangan legendaris yang wajib dicoba adalah Es Puter Cong Lik. Minuman dingin nan segar ini telah menjadi ikon kuliner Semarang dan menarik perhatian banyak pengunjung.
Kuliner es puter Conglik ini sudah ada sejak tahun 1982 dan hingga kini diwariskan ke generasi kedua (Bu Tri). Awalnya dijajakan oleh Pak Sukimin (kakeknya) di daerah Pecinan dengan menggunakan gerobak kecil.
Nama “Cong Lik” memiliki arti “kacung cilik” atau dalam Bahasa Indonesianya adalah pembantu kecil. Dulunya, resep dan cara pembuatannya diajarkan langsung oleh orang Belanda dan masih dijaga resepnya sampai sekarang ini.
Salah satu ciri khas Es Puter Cong Lik adalah teksturnya yang lembut dan halus. Proses pembuatannya pun masih terbilang tradisional karena menggunakan termos yang diisi adonan es lalu pada bagian luar termosnya ditempatkan garam krosok agar tetap bisa menghasilkan tekstur es krim yang beku. Selain itu, penggunaan santan yang kental membuat rasa es puter menjadi semakin gurih.
bagi yang sudah penasaran bisa datang langsung ke tempatnya yaitu di Jalan Ahmad Dahlan No. 11, Semarang, lokasinya berada di depan Rumah Sakit Tlogorejo Semarang.
Satu porsi es puter Conglik dihargai 20 ribu sampai 30 ribu rupiah per porsi tergantung dari toping dan varian rasa yang diinginkan.
Warungnya buka dari jam 4 sore sampai jam 10 malam dan tetap buka pada hari besar atau hari nasional. Jangan heran jika banyak wisatawan yang datang dan mencicipi es puter Cong Lik ini walau sedang hujan atau pun saat malam hari.
Baca Juga :
LOKASI
-
