Kuliner Legendaris Pekalongan
Kalau sedang mencari kuliner khas Pekalongan, nama Garang Asem H. Masduki cukup menarik untuk masuk dalam daftar. Rumah makan ini dikenal sebagai salah satu tempat yang mempertahankan sajian garang asem khas Pekalongan selama puluhan tahun. Masduki sendiri sudah berjualan kuliner sejak sekitar 1950-an, sedangkan garang asem mulai diperkenalkan sebagai menu di rumah makan tersebut pada 1979 dan kemudian semakin dikenal pada era 1980-an.
Berbeda dari Garang Asem pada Umumnya
Jangan membayangkan garang asem ayam yang dibungkus daun pisang. Garang asem khas Pekalongan ini justru menggunakan potongan daging sapi yang disajikan bersama kuah berwarna kecokelatan. Kuahnya menggunakan kluwek sehingga sekilas mengingatkan pada rawon, tetapi teksturnya lebih ringan. Belimbing wuluh, tomat hijau, dan cabai memberikan rasa asam, gurih, serta sedikit pedas.
Disajikan Panas dengan Nasi Megono
Salah satu ciri penyajiannya adalah garang asem disajikan panas-panas langsung dari panci yang terus dipanaskan. Potongan daging sapi dibuat lebih kecil sehingga mudah disantap bersama kuahnya. Garang asem juga biasa dinikmati bersama nasi megono, salah satu makanan khas Pekalongan. Perpaduan nasi megono yang gurih dengan kuah garang asem yang segar membuat hidangannya semakin lengkap.
Harga Masih di Kisaran Puluhan Ribu
Untuk menikmati menu di Garang Asem H. Masduki, pengunjung bisa menyiapkan budget sekitar Rp25 ribu–Rp50 ribu per orang, tergantung menu dan lauk yang dipilih. Data bisnis terkini juga menempatkan rumah makan ini pada kisaran harga Rp25 ribu–Rp50 ribu. Harga tersebut tentu bisa berubah mengikuti menu dan kondisi terbaru, sehingga pengunjung tetap disarankan mengecek harga saat datang.
Pilihan Kuliner Saat Berkunjung ke Pekalongan
Garang Asem H. Masduki cocok bagi wisatawan yang ingin mencicipi kuliner Pekalongan dengan karakter rasa yang berbeda. Kuah kecokelatan, potongan daging sapi, rasa asam dari belimbing wuluh, dan aroma kluwek menjadi kombinasi yang membuat hidangan ini punya identitas tersendiri.
Baca Juga :
