Gethuk Kethek adalah salah satu kuliner tradisional khas Salatiga, Jawa Tengah, yang terbuat dari singkong rebus yang ditumbuk halus. Namanya unik, mengacu pada "kethek" atau monyet, yang dahulu menjadi hewan peliharaan di depan toko pertama penjual makanan ini. Dengan tekstur lembut dan aroma khas singkong, camilan ini kerap disajikan dengan taburan kelapa parut atau gula pasir, menambah kelezatan setiap potongnya.
Sejarah dan Filosofi Nama
Gethuk Kethek mulai diperkenalkan pada tahun 1960-an. Nama ini memiliki makna strategis: memudahkan orang mencari toko yang dikenal dengan keberadaan monyet peliharaan di depannya. Kini, tanpa monyet sekalipun, nama ini tetap melekat sebagai identitas khas.
Gethuk Kethek / Jowonews
Proses Pembuatan yang Khas
Meskipun bahan dasarnya sederhana, seperti singkong, gula pasir, dan kelapa, pembuatan gethuk kethek membutuhkan keterampilan khusus. Pengolahan yang tepat menciptakan tekstur lembut dan rasa gurih yang khas. Dalam sehari, pengrajin Gethuk Kethek mampu memproduksi ratusan boks, menghabiskan hingga 150 kg singkong.
Harga dan Daya Tarik
Dengan harga terjangkau, hanya Rp14.000 untuk satu kotak berisi 20 potong, gethuk ini menjadi pilihan populer sebagai oleh-oleh. Meskipun daya tahannya terbatas, hal ini justru membuat pelanggan membeli dalam jumlah kecil, rata-rata dua boks per orang. Pendapatan harian dari penjualan Gethuk Kethek bahkan bisa mencapai Rp1 juta.
Gethuk Kethek / Tribunnewswiki.com
Mengapa Gethuk Kethek Populer?
Gethuk Kethek tidak hanya digemari karena rasanya yang autentik, tetapi juga karena nilai sejarah dan tradisinya. Kuliner ini menjadi ikon Salatiga yang semakin dikenal luas, bahkan hingga ke luar kota. Selain itu, kesederhanaan tampilannya yang identik dengan nuansa tradisional selalu menarik perhatian wisatawan.
Tips Membawa Pulang Gethuk Kethek
- Beli di Akhir Perjalanan: Karena mudah basi, belilah Gethuk Kethek sebelum meninggalkan Salatiga.
- Simpan di Tempat Sejuk: Jika tidak segera dimakan, simpan di tempat sejuk agar lebih tahan lama.
- Bagikan Cerita di Rumah: Ceritakan kepada keluarga atau teman asal usul dan keunikan nama Gethuk Kethek untuk menambah pengalaman.
Gethuk Kethek / Okezone Lifestyle
Lokasi dan Rekomendasi
Gethuk Kethek dapat ditemukan di berbagai toko oleh-oleh di Salatiga. Namun, pengalaman terbaik tentu didapatkan dengan membeli langsung dari toko yang menjadi pionir makanan ini.
Selamat mencoba Gethuk Kethek dan nikmati rasa autentik tradisional yang selalu mengundang nostalgia!
Baca Juga :
LOKASI
