Gulai Melung Enak dan Nikmat / https://ksmtour.com/wisata-kuliner/kuliner-purbalingga/gulai-melung-hadi-khas-purbalingga-yang-menyedot-pengunjung.html
Gulai Melung Bu Hadi
Gulai Melung merupakan makanan khas dari Purbalingga yang ternyata olahan dari seorang ibu yang bernama Hadi. Tentunya terdapat alasan mengenai rasa yang tercipta sehingga kuliner ini sangat dikenal khalayak masyarakat.
Gulai Melung ternyata menjadi makanan yang legendaris karena sudah dijual Bu Hadi dari tahun 1980, pada mulanya hanya berjualan di hari tertentu saja yaitu selasa dan sabtu. Dengan berjalanannya waktu gulai ini dikenal masyarakat luas dengan cita rasa yang enak.
Gulai Melung masih mempunyai nilai makanan konvensional dengan olahan yang masih menggunakan mulai dari api yang masih dari bahan kayu dengan “pawon” sederhana.
Gulai Melung Bu Hadi setiap harinya memasak dengan 9 tungku sekaligus dengan 20 kilogram daging kambing, pecinta kuliner kambing memang wajib coba kuliner yang satu ini.
Gulai Melung Bu Hadi tentunya memiliki perbedaan dengan gulai pada umumnya yang menjadikan makanan tersebut tetap populer hingga saat ini, yaitu pada cita rasa kuah dan daging kambingnya. Pada kuah tidak pelit dengan aneka rempah-rempahnya dan pada daging kambing yang biasanya keras atau “alot” tentunya pada kuliner Bu Hadi daging kambing yang dihasilkan empuk dan cocok untuk dimakan segala umur.
Gulai Melung Bu Hadi fokus pada daging kambing saja selain sudah dari dulu Bu Hadi ingin terus melestarikan makanan dengan pengolahan tradisonal tersebut.
Gulai Melung Bu Hadi saat ini buka setiap hari dari jam 09.00 sampai 21.00 WIB. Untuk harga Tengkleng Rp.27.000, satu porsi gulai Rp.15.000, cukup recomended banget karena yang mampir tidak hanya orang Purbalingga namun ada yang dari kota manapun.
Gulai Melung Bu Hadi terletak di Dukuh Melung, Nglarangan, Pangadegan
Baca Juga :
