Nama kuliner yang satu ini, cukup unik yah dolaners? Dekem diambil dari bahasaa jawa, yang memiliki arti terendam. Jadi, lontong dekem bisa diartikan lontong yang terendam oleh kuah. Makanan ini lebih cocok jika disantap pada sore atau malam hari karena kuah lontong dekem terbuat dari rempah-rempah yang bisa menghangatkan badan, lontong dekem adalah salah satu kuliner khas Pemalang yang harus kamu coba.
https://www.picuki.com/tag/lontongdekempakdrajat
Sekilas lontong dekem mirip dengan soto, hanya saja tidak ada tauge. Isian lontong dekem Pemalang cukup sederhana yaitu, potongan lontong, kuah yang berwarna kuning dengan bumbu yang khas, serundeng kelapa, kerupuk dan bawang goreng. Kuahnya terasa gurih dan pedas, sangat cocok untuk menghangatkan tubuh. Rasa pedas bukan berasal dari cabai, melainkan dari sereh yang dijadikan bumbu sekaligus penambah aroma yang harum pada sajian lontong dekem. Potongan lontong dibuat besar - besar dan berwarna agak kehijauan karena dibungkus daun pisang. Teksturnya lembut dan beraroma daun pisang yang cukup khas.
Jika ingin menyantap lontong dekem yang direkomendasikan, kamu bisa menuju Warung Lontong Dekem Pak Drajat. Lokasinya ada di Jalan Mochtar, Kebondalem, Pemalang, Jawa Tengah. Tepatnya di sebelah utara masjid alun - alun Pemalang. Lontong dekem Pak Drajat telah beroperasi sejak tahun 70 an.
Warung Pak Drajat buka setiap hari mulai pukul 5 sore hingga pukul 10 malam. Jangan khawatir soal harga, 1 porsi lontong dekem harganya Rp 10 ribu. Murah kan?!
Lontong dekem biasa disajikan bersama sate. Ada 2 jenis sate, yaitu sate goreng dan sate berkuah. Sate goreng terlihat kering kemudian ditusuk dengan tusuk sate, sedangkan sate kuah disiram dengan kuah bersantan kemudian ditaburi serundeng kelapa.
Baca Juga :