LONTONG OPOR PAK PANGAT, KULINER LOKAL BLORA CITA RASA NUSANTARA

Berburu dan mencicipi kuliner khas merupakan salah satu hal yang dilakukan saat berkunjung ke suatu daerah. Demikian, pula ketika Anda berkunjung ke Kabupaten Blora, Jawa Tengah. Ternyata di Blora terdapat kuliner legendaris yang menjadi buronan banyak orang. Lontong Opor Pak Pangat, begitu orang mengenalnya. Lontong Opor Pak Pangat, begitu orang mengenalnya. Saking ramainya, kamu tidak bisa datang dan menikmati lontong ini begitu saja. Kok bisa? Iya, sistem pemesanan yang diberlakukan pengunjung harus memesan terlebih dahulu minimal 1 hari sebelumnya.

Kuliner Blora ini layak dicicipi saat kamu berada di sana. Lontong opor racikan Pak Pangat begitu terkenal dengan rasa pedas nikmat dan tekstur kuahnya yang kental. Sekali mencicipi lontong opor Pak Pangat, dijamin kamu ketagihan. Cita rasa opor ayam di Ngloram ini sudah tersohor, bahkan setiap kali ada kunjungan pejabat negara ke Kabupaten Blora, sajian lontong opor ini seolah jadi menu wajib untuk makan siang. Bumbu rempah-rempah yang dipakai membuat lidah orang-orang Jakarta itu terpikat akan lontong opor Pak Pangat.

Berbeda dengan opor ayam biasa yang warna kuahnya kekuningan dan tidak pedas, lontong opor Pak Pangat ini memiliki warna kuah agak kemerahan dan teksturnya lebih kental. Rasanya sedikit pedas karena ada cabai rawit utuh yang mengisi kuahnya. Selain itu, rasa rempah pada kuah kental opor ayam ini amat kuat. Rasanya semakin nikmat dengan taburan bawang goreng.

Dalam menyantap opor khas Ngloram, Cepu ini pengunjung bebas memilih memakai lontong atau nasi. Namun biasanya, disajikan dengan lontong. Penyajian opor ditempatkan dalam satu wadah mangkuk besar, didampingi lontong yang ditata berjajar dan bertumpuk. Proses pembuatan Lontong Opor ini juga masih tradisional. Sutinah, istri Pak Pangat mengatakan, dalam proses memasak makanan dia masih menggunakan kayu bakar.

Bisnis Kuliner ini ternyata sudah ada sejak 1997 yang dibuat oleh Sutinah selaku istri dari Pak Pangat. Anda penasaran ingin mencicipi kenikmatan Lontong Opor Pak Pangat? Langsung aja datangi Warung Lontong Opor Pak Pangat. Untuk menuju warung ini, aksesnya sangat mudah. Jika dari pusat kota Cepu, dibutuhkan waktu sekitar 15 menit. Jika Anda ikuti arah ke bandara Ngloram. Dari bandara Ngloram hanya berjarak 2 menit. Teletak di Desa Ngloram, Cepu dan buka setiap hari mulai jam 08.00 sampe jam 13.00 saja. Dari pusat kota Blora, menuju ke warung butuh waktu 30 menit, karena memang lokasinya yang terpencil. Warungnya pun cukup sederhana dan berupa bangunan khas Jawa Tengah yang terbuat dari kayu dan dicat warna hijau. Penandanya banner bertuliskan "Opor Ayam Pak Pangat"

Baca Juga :