Tahu Gimbal Khas Semarang / makananoleholeh.com
Jika berbicara tentang makanan khas Kota Semarang, mungkin anda akan menjawab lumpia. Tapi sebagai ibukota provinsi Jawa Tengah, Semarang memiliki beragam macam kuliner khas Semarang yang secara langsung lahir di kota semarang maupun hasil dari akulturasi berbagai budaya. Berikut rekomendasi makanan khas Semarang yang bisa anda coba
1. Nasi Ayam
Nasi ayam khas semarang ini merupakan nasi liwet yang disiram dengan kuah opor dan sambel goreng jipan (labu siam) kemudian diberi suwiran ayam, irisan telur rebus. Nasi yang digunakan sendiri merupakan nasi gurih sekilas mirip dengan nasi liwet Solo. Nasi ayam sendiri biasa disajikan dengan satu telur puyuh, sate usus dengan minumnya teh hangat akan makin nikmat.
2. Tahu Gimbal
Makanan khas Semarang yang satu ini merupakan olahan tahu dan gimbal di dalamnya. Gimbal sendiri adalah udang yang di goreng dengan tepung tipis mirip dengan bakwan udang, hanya saja teksturnya lebih garing. Tahu dan gimbal tersebut disajikan dengan sayura kol dan lontong kemudian disiram dengan bumbu kacang dan petis.
3. Garang Asem
Olahan khas Semarang yang satu ini berisikan ayam dengan kuah santan yang diberi cabai dan belimbing wuluh sebagai bumbunya. Cara memasaknya pun unik, yaitu ayam dan kuah santan tersebut tidak dimasak di dalam panic seperti biasanya melainkan menggunakan daun pisang dan ditutup dengan lidi mirip seperti memasak pepes. Sesuai dengan namanya garang asem memiliki cita rasa yang gurih, pedas dan sidikit asam dari belimbing wuluh.
4. Pisang Plenet
Kuliner yang satu ini mungkin cocok untuk dijadikan penutup (dessert). Keberadaan pisang planet di Semarang sendiri sudah jarang ditemui. Menggunakan pisang jenis kapok yang matang, cara penyajiannya pisang terlebih dahulu dibakar sampai kecoklat-coklatan setelah itu diplenet (dipipihkan) dan diberi olesan margarin kemudian coklat, meises, selai, atau gula bubuk sebagai topingnya, kemudian ditutup lagi dengan pisang.
5. Gandos
Jajanan yang satu ini terbuat dari tepung beras dengan campura santan yang diberi garam. Sekilas dari bentuknya mirip dengan kue pukis. Namun, gandos memiliki rasa yang gurih dan sedikit renyah ketika digigit rasa manisnya pun berasal dari taburan gula halus di atasnya. Gandos sendiri memiliki banyak sebutan di pulau jawa seperti di Surabaya disebut kue rangin, pancong di Jakarta dan bandros untuk sebutan di Kota Bandung.
Jika anda berkunjung ke Semarang, jangan lupa untuk mencoba makanan khas tersebut dan memberikan pengalaman yang baru dengan cita rasa khas Semarang.
Baca Juga :
