Boyolali, sebuah daerah di Jawa Tengah, sering disebut sebagai "Selandia Baru-nya Jawa" karena panorama alamnya yang hijau serta reputasinya sebagai penghasil susu dan daging sapi. Namun, daya tarik Boyolali tak berhenti di situ. Belakangan, Boyolali mulai dikenal melalui produk keju lokalnya yang unik dan berkualitas. Berikut panduan untuk mengenal lebih dekat Boyolali dan mengeksplorasi berbagai destinasi menariknya, termasuk sentra produksi keju yang semakin populer.
Keju Boyolali / Tagar.id
Sejarah dan Latar Belakang Boyolali Sebagai Kota Susu
Boyolali telah lama dikenal sebagai pusat produksi susu terbesar di Pulau Jawa. Didukung dengan kondisi alam yang cocok untuk peternakan sapi perah, Boyolali menghasilkan susu berkualitas tinggi. Meski demikian, permasalahan pengelolaan hasil susu sempat menjadi tantangan bagi para peternak. Dengan surplus susu yang melimpah, para peternak kesulitan untuk memaksimalkan potensi ekonomi dari hasil perahan sapi mereka.
Namun, kini Boyolali telah mengembangkan inovasi dengan mengolah susu menjadi berbagai produk turunan. Salah satu produk andalannya adalah keju lokal yang berhasil meningkatkan citra Boyolali sebagai kota penghasil susu berkualitas.
Keju Boyolali: Produk Lokal yang Mendunia
Salah satu pabrik penghasil keju di Boyolali adalah PT Nedin yang berlokasi di Desa Samiran. Menggunakan susu asli dari sapi lokal, PT Nedin memproduksi keju dengan merek “Meneer”. Berbagai jenis keju seperti mozzarella, feta, mountain, hingga Boyobert, diproduksi di sini. Boyobert, sebagai salah satu jenis keju unggulan, terinspirasi dari keju Camembert asal Prancis, namun memiliki karakteristik yang disesuaikan dengan selera lokal.
Keju Boyolali ini telah berhasil dipasarkan ke berbagai wilayah di Indonesia seperti Semarang, Jogja, Malang, dan Pontianak. Dalam proses pemasarannya, Boyolali menargetkan kafe-kafe yang ramai dikunjungi tamu kalangan ekspatriat, terutama di Solo. Keju ini pun mendapatkan sambutan hangat di kalangan pengusaha kuliner yang mulai menggunakan keju lokal untuk mendukung hidangan mereka.
Keju Boyolali / AdimasNonBloks
Jenis-jenis Keju Boyolali yang Patut Dicoba
Bagi para penggemar kuliner, mencoba keju produksi lokal Boyolali adalah suatu keharusan. Berikut beberapa jenis keju unggulan Boyolali:
- Mozzarella: Lembut dan kenyal, cocok untuk hidangan Italia seperti pizza dan pasta.
- Feta: Keju asin yang dibuat dari susu sapi, ideal sebagai tambahan salad atau hidangan Mediterania.
- Mountain: Keju dengan rasa khas yang kaya, tersedia dalam varian chili untuk pecinta pedas.
- Boyobert: Keju unik Boyolali yang terinspirasi dari Camembert asal Prancis, bertekstur lembut dan beraroma khas.
Destinasi Wisata Kuliner dan Keju di Boyolali
Jika Anda berkunjung ke Boyolali, jangan lewatkan kesempatan untuk melihat langsung proses pembuatan keju di Desa Samiran. Selain mengunjungi pabrik, Anda juga bisa berwisata kuliner di kafe-kafe di Solo yang menyajikan keju lokal Boyolali dalam berbagai sajian. Wisata edukasi di pabrik keju ini memberikan pengalaman tersendiri, terutama bagi pecinta kuliner yang ingin mengetahui proses pembuatan keju dari bahan baku hingga produk jadi.
Keju Boyolali / Indozone Food
Potensi Boyolali sebagai Destinasi Wisata Edukasi
Boyolali tidak hanya menawarkan produk keju, tetapi juga potensi wisata edukasi yang memikat. Melalui pabrik keju lokal, wisatawan dapat belajar tentang pengolahan susu dan proses pembuatan keju. Program wisata edukasi ini diharapkan dapat mendukung peternak lokal dan membantu meningkatkan pengetahuan mereka dalam mengelola produk turunan susu.
Dengan melimpahnya produk susu dan inovasi pengolahan keju, Boyolali semakin mengukuhkan diri sebagai Kota Susu sekaligus tujuan wisata kuliner yang patut dikunjungi. Bagi Anda yang berencana untuk liburan ke Jawa Tengah, Boyolali menawarkan sensasi berbeda dari sekadar pemandangan alamnya, namun ada cita rasa keju lokal yang menggoda untuk dicicipi.
Boyolali bukan sekadar kota penghasil susu, tetapi kini berkembang menjadi pusat pengolahan keju berkualitas dengan cita rasa khas yang disukai oleh kalangan luas. Produk keju Boyolali seperti Mozzarella, Feta, dan Boyobert tidak hanya memperkaya industri kuliner dalam negeri tetapi juga mengangkat citra Boyolali sebagai destinasi wisata kuliner dan edukasi yang unik. Mari jelajahi Boyolali dan nikmati kelezatan keju khas Boyolali!
Baca Juga :
LOKASI
