MENGENAL MAKANAN TRADISIONAL DODOL

Semarang - Sejarah perkembangan dodol tidak bisa lepas dari sejarah dodol picnic. Sejarah awal dodol picnic dimulai dari tahun 1949 saat mereknya masih bernama Dodol Halimah

Sebelum akhirnya memakai merk dodo; picnic, ternyata sebelumnya sempat memiliki nama atau merek lain yaitu:

Dodol Halimah pada tahun 1949

Dodol Fatimah pada tahun 1950

Dodol Herlinah pada tahun 1957

Seiring perkembangan zaman, ternyata bentuk serta modifikasi rasa Dodol Garut pun menjadi sebuah keharusan. Dan inilah beberapa jenis Dodol Garut yang populer saat ini di masyarakat.

Dodol Garut

Dodol Garut Warna-Warni

Dodol Garut Zebra

Dodol Buah

Chocodot

Setiap produsen dodol pasti memiliki rahasia dapur, atau resep rahasia dalam upaya pembuatan dodol. Namun secara garis besar, dodol terbuat dari bahan-bahan sebagai berikut :

Tepung beras

Gula 

Air

Dodol Garut memiliki resep tradisional untuk menjadikan sebuah makanan menjadi awet. Seperti dari bahan :

Santan yang diolah khusus

Gula

Tape

Jika disimpan di tempat yang kering, maka Dodol Garut bisa bertahan sampai 2 bulan lebih. Tetapi jika disimpan di tempat lembab akan lebih cepat jamuran.

Baca Juga :