Mi Ongklok Khas Wonsobo / https://www.halopedeka.com/gaya-hidup/pr-5764897902/gaes-udah-pernah-nyoba-citarasa-unik-mie-ongklok-wonosobo
Wonosobo terkenal dengan cuaca yang sangat dingin tentu banyak orang yang ingin hiburan disana untuk menikmati pesona Wonosobo, meskipun terkenal dengan berbagai destinasi wisata ternyata Wonosobo juga mempunyai kuliner yang cukup terkenal khalayak ramai, yaitu : Mi Ongklok.
Mi Ongklok merupakan bakmi yang direbus dengan campuran berbagai sayuran dan kuah kental. Makanan ini cocok banget disajikan di daerah cuaca dingin.
Mi Ongklok menjadi sangat terkenal karena cita rasa yang sempurna dengab penamaanya yang begitu unik yaitu “ongklok” pemilihan nama kuliner tersebut berasal dari alat masaknya yang berbentuk seperti keranjang bambu sebagai perebusan mi.
Mi Ongklok masih bisa dikatakan makanan tradisonal jika dilihat dari sudut alat untuk memasaknya yaitu pada keranjang yang masih dari bambu yang dianyam dengan rapi, jadi ketika mi direbus menggunakan “ongklok” akan menciptakan cita rasa konvensional tersendiri.
Mi Ongklok dalam pembuatannya cukup gampang-gampang susah. Mulai dari mie di didihkan di keranjang bambu tersebut dengan berbagai sayuran hingga matang. Untuk mendidihkan mi juga dengan cara secara berulang-ulang dimasukan ke panci besar. Lalu, jika sudah mendidih maka dimasukan kedalam mangkok dan diguyur dengan kuah kental.
Mi Ongklok kuah dalam kuliner satu ini berasal dari tepung pati dengan rasa manis dari gula jawa beserta rempah-rempahnya, dengan demikian rasa yang ditimbulkan akan menjadi nikmat. Satu porsi mie ongklok hanya Rp. 9000 saja aja
Baca Juga :
