Halo Sobat Kuliner, kalo bermain ke Tegal jangan lupa wajib icip-icip kuliner khas yang menggoyang lidah. Sudah ada yang pernah tahu sate blengong belum nih? Yuk kita bahas!
Sajian Sate Blengong/website liputan6.com
Seputar Sate Blengong
Sate ini dibuat dari daging blengong, yaitu perkawinan antara bebek dan itik. Sate blengong terbilang cukup unik karena daging yang digunakan tidak biasa. Selain itu, secara penampilan sate blengong mirip seperti sate pada umumnya. Yang membedakan adalah cita rasa dari daging yang berserat seperti bebek. Namun ketika sobat kuliner mengigit maka tekstur lembut dan mudah dikunyah akan dirasakan. Daging blengong juga rendah kolesterol, jadi bagi kamu yang suka dengan dunia sate, tidak lengkap kalau belum mencoba sate khas Tegal ini.
Sate Blengong Kuliner Khas Tegal/Website nolesa.com
Cita Rasa Sate Blengong
- Sate Blengong bisa sobat pilih antara dibakar atau dimasak. Untuk pengolahan dibakar seperti pada umumnya dengan cara dibakar diatas arang yang panas. Sementara jika sobat ingin merasakan sensasi dimasak maka daging blengong akan direbus dengan dilumuri bumbu racikan khusus, setelahnya ditusuk dengan sujen (tusukan dari batang bambu namun ukurannya lebih panjang dari sate biasanya). Selain itu, saat penyajian sate blengong dilengkapi dengan irisan bawang merah dan bumbu khas.
- Kombinasi bersama kupat glabed. Warga Tegal dan Brebes menyebut kuah yang kental dengan sebutan glabed. Isian dari kupat glabed adalah potongan ketupat yang diberi kuah kuning santan bercampur tepung. Ketupat glabed berasal dari kelurahan randugunting, kecamatan Tegal Selatan, Kota Tegal. Perbedaannya adalah ketupat khas randugunting memiliki kekentalan yang tinggi dibandingkan kuah glabed dalam sate blengong. Topping untuk kupat glabed Khas Randugunting diberi potongan tempe, sambal merah namun disisi lain kupat glabed pada daerah lain hanya diberi topping mie kerupuk saja.
- Sate Blengong juga memiliki side dish yang menjadi perpaduan mulai dari sate kerang, ayam, kikil dan aneka gorengan.
Harga Sate Blengong
Sate Blengong sangat ramah dikantong untuk sobat kuliner. Harga mulai dari Rp25.000 hingga Rp30.000. Sangat terjangkau kan? Sobat sudah bisa mencicipi kuliner khas Tegal yang satu ini.
Rekomendasi Tempat Makan Sate Blengong
Sobat kuliner bisa mencoba rasa Blengong di tempat makan Kupat Blengong Mas Diryono Khas Tegal yang populer. Rumah Makan Mas Diryono juga terdapat sajian blengong goreng, sate jeroan, rangkong dan tulang Alamatnya rumah makan berada di Kraton, Tegal Barat, Kota Tegal, Jawa Tengah, 52111
Berani mencoba sate unik Khas Tegal ini? Yuk agendakan bersama teman, pasangan dan keluarga tercinta!
Baca Juga :
LOKASI
