PASTI BISA, CARA MUDAH BIKIN KUE CLOROT KUE KHAS PURWOREJO YANG ENAK DAN GURIH

Kue Clorot, makanan khas Purworejo
Kue Clorot, makanan khas Purworejo / resepkuerenyah.com

Pernah dengar Clorot ? Clorot adalah kue khas dari Purworejo yang menggunakan bahan dasar berupa tepung beras serta gula merah.

Kue ini dibungkus menggunakan janur atau daun kelapa muda yang digulung seperti terompet sebagai ciri khasnya.

Kue clorot memiliki citarasa yang manis, enak dan gurih.

Biasanya Clorot sering disajikan pada acara hajatan maupun saat lebaran.

Cara makannya pun cukup sederhana dan nggak ribet yaitu dengan mendorong bagian bawah wadah yang terbuat dari janur tersebut ke atas.

Ada sensasi tersendiri ketika mendorongnya, apalagi ketika melihat isi clorot mulai keluar.

Pembuat Clorot masih dapat ditemukan di Pasar Grabag Kecamatan Grabag sekitar 30 km dari pusat kota Purworejo.

Dolanners pasti penasaran sama kue khas Purworejo satu ini. Tapi gimana ya cara merasakan tanpa harus kesana? Yaps, betul! Kamu bisa bikin kue ini dirumah, karena bahan-bahannya mudah didapatkan.

Bahan-bahan :

  • 125 gr tepung beras
  • 50 gr tepung tapioka/sagu tani/kanji
  • 400 ml santan kental
  • 175 gr gula merah
  • 2 helai daun pandan, ikat simpul
  • 1/4 sdt garam
  • daun pisang

Langkah-langkah :

1. Campurkan santan, gula merah, daun pandan dan garam dalam panci. Masak sambil diaduk2 hingga mendidih. Kemudian dinginkan dan saring.

2. Dalam baskom campurkan tepung beras dan tepung tapioka, kemudian tuang campuran santan dan gula merah. Aduk rata.

3. Buat wadah kerucut dengan daun pisang, caranya ambil 1 lembar daun pisang ukuran 25 x 10, lalu gulung kerucut mengikuti arah garis melintang daun (jangan membujur, nanti robek). Sematkan dengan lidi.

4. Berdirikan wadah kerucut dengan gelas stainless, isi dengan adonan. Atau bisa juga menggunakan ampas kelapa untuk memberdirikan wadah kerucut di kukusan.

5. Kukus kue selama 20 menit atau hingga matang.

Itu dia cara membuat clorot. Cukup mudah dan tak perlu memakan banyak waktu untuk memasaknya. (@ssaronn28)


LOKASI