Rujak Teplak kuliner sehat legenderasi khas Tegal / Kabar Tegal
Rujak Teplak merupakan salah satu kuliner unik nan legendaris yang berasal dari kota yang memiliki julukan Kota Bahari ini. Rujak Teplak adalah rujak yang berbahan dasar sayur-sayuran seperti kacang panjang, kangkung, kol, daun singkong, singkong, daun pepaya, selada, dan lembayung yang direbus hingga matang. Yang membedakan dengan rujak-rujak lainnya, Rujak Teplak tidak menggunakan bumbu kacang melainkan bumbu khas yang terbuat dari singkong yang direbus yang kemudian di haluskan dan ditumbuk dan diberi campuran-campuran gula jawa, cabe merah, terasi, garam, asam jawa dan sedikit air.
Rujak Teplak ini termasuk kedalam makanan yang nikmat dan menyehatkan, karena terbuat dari bahan dasar sayur-sayuran. Rujak Teplak ini dapat ditemukan di pasar tradisional, alun-alun, hingga pinggir jalan. Tak hanya itu, saat ini penjual rujak teplak banyak yang berkeliling dari desa-desa dengan menggunakan sepeda ontel. Rujak teplak ini biasanya disajikan dengan menggunakan alas daun pisang dan kerupuk mie yang menemani.
Penjual rujak teplak juga biasanya menyediakan beberapa makanan pendamping seperti gorengan untuk menambah kenikmatan saat memakan Rujak Teplak. Rujak Teplak memiliki harga yang sangat murah. Anda hanya perlu mengeluarkan Rp. 2.000 hingga Rp. 10.000 saja untuk satu porsi rujak teplak. Salah satu warung rujak teplak yang terkenal adalah Warung Rujak Teplak Yu Pesek yang berada di sekitar Ruko Perdagangan Slawi (Depan MC Swalayan Slawi), Pakembaran. Warung Rujak Teplak Yu Pesek ini pun selalu ramai pembeli.
Baca Juga :
