Sagon makanan tradisional / Inibaru.id
Sagon adalah sejenis Kue basah yang pada zaman dahulu banyak dibuat dari campuran kelapa yang diparut halus dan tepung Sagu, namun di beberapa daerah kini dibuat dari tepung Ketan maupun tepung Kanji. Citarasa yang dihasilkan cenderung gurih dan manis dan biasanya ditaburi bahan tambahan berupa gula pasir sebagai topping.
Di Wonosobo,Sagon dimasak dengan memanaskan sisi bawah dan sisi atas loyang sekaligus dengan arang panas yang ditempatkan di nampan logam. Asal-usul penamaan Sagon diyakini dari bahan dasarnya yakni tepung Sagu. Namun karena perkembangan zaman dan kelangkaan bahan, banyak yang mengganti bahan sagu dengan tepung ketan, dengan hasil yang tidak begitu berbeda meskipun mempengaruhi citarasanya.
Sagon, hanya bisa ditemukan di tempat tertentu saja. Ini karena nggak banyak yang masih membuat makanan tradisional tersebut. Tapi kalian bisa menjumpainya di sekitar wisata Kawah Sikidan, Desa Wisata Sembungan, dan Pasar Induk Wonosobo.
Baca Juga :
