Sate bumbon merupakan salah satu makanan khas di Kabupaten Kendal yang menawarkan cita rasa sate yang medok dengan bumbu kaya rempah. Sate ini, berbahan dasar daging sapi yang kemudian diolah bersama dengan bumbu dan rempah lainnya. Terdapat puluhan rempah yang digunakan, diantaranya jahe, kemiri, dan bawang putih. Sehingga, sate ini akan cocok di lidah para penikmat kuliner sate dengan cita rasa bumbu rempah yang kuat.
Mengapa Dinamakan Sate Bumbon?
Kata bumbon berasal dari Bahasa Jawa yang artinya dibumbui. Selain itu, adapula sumber yang menuliskan bahwa kata bumbon artinya bumbu/rempah. Sehingga, dari keduanya dapat diketahui bahwa penamaan sate bumbon merujuk pada proses pembuatan sate yang dibumbui dengan menggunakan bumbu dan rempah. Kedua bahan baku yang memberikan cita rasa khas tersebut akan diracik dan ditumbuk menjadi satu sebagai bahan olesan atau bumbunya. Hal tersebutlah yang menjadi ciri tersendiri bagi sate bumbon dibandingkan dengan sate-sate lainnya.
Hidangan Pelengkap Sate Bumbon
Meski sate bumbon sudah enak jika langsung dilahap begitu saja, kondimen pelengkap nyatanya akan membuat seporsi sate bumbon makin sempurna. Umumnya sate bumbon akan disajikan bersama dengan lontong dan sayur nangka. Tak ketinggalan pula dengan guyuran bumbu kacang di atasnya. Sehingga, perpaduan bumbu dan rempah yang kuat akan menyatu dengan sedapnya bumbu kacang dan sayur nangka.
Rekomendasi 4 Sate Bumbon Terlezat di Kendal
1. Sate bumbon Pak Nur Sarmadi Putra
Warung sate bumbon Pak Nur ini berlokasi di Jl. Kyai H. Abdul Wahab, Pegandon Tengah, Pegandon, Kecamatan Pegandon, Kabupaten Kendal. Perintis pertama sate bumbon adalah ayah dari Pak Nur, yaitu Pak Sarmadi. Dari keempat putra Pak Sarmadi, tiga diantaranya meneruskan usaha ayahnya, dimana warung pertamanya dikelola oleh Pak Nur. Nama warung Sate Bumbon Pak Nur Sarmadi Putra adalah tanda bahwa Sate masih berpegang pada warisan turun temurun dari Pak Sarmadi. Di sini para pengunjung akan disajikan seporsi sate bumbon dengan porsi besar dan juga acar yang melimpah. Warung ini juga dijadikan destinasi pertama kali bagi para wisatawan yang melakukan perburuan sate bumbon di Kendal.
2. Sate bumbon Pak Darmaji
Konon warung sate bumbon Pak Darmaji inilah yang menjadi pioner sate bumbon di Kabupaten Kendal. Berdiri sejak tahun 1971, warung sate bumbon Pak Darmaji terkenal dengan cita rasanya yang lezat. Seporsi sate bumbon Pak Darmaji dipatok dengan harga Rp 20.000. Untuk lokasinya berada di Penyangkringan, Kec. Weleri, Kab. Kendal.
3. Sate bumbon Pak Rochmad
Lokasi sate bumbon Pak Rochmad berapa di Jl. Raya Putat Gede, Pegandon, Kendal. Di warung ini sate bumbon akan disajikan bersama sayur lodeh nangka muda, tauge, dan irisan bawang merah segar. Konon warung ini sudah ada sejak tahun 1985.
4. Sate bumbon Ibu Siti Sa'adah
Sate bumbon Ibu Siti Sa'adah berlokasi di Jl. Pasar Weleri, Penyangkringan, tepat berada di depan Telkom Kendal. Selisih empat tahun dengan sate bumbon Pak Darmaji, warung ini berdiri sejak tahun 1975. Sate daging sapinya empuk dibaluri bumbu khas yang membuat siapapun ketagihan. Ditambah dengan irisan tomat, menambah cita rasa kesegaran seporsi Sate Bumbon Ibu Siti Sa’adah. Untuk seporsinya dibanderol dengan harga Rp 45.000.
Itulah beberapa rekomendasi warung sate bumbon di Kendal. Dengan berbagai kelebihan yang ditawarkan kalian bisa pilih mana sate bumbon yang akan langsung dituju ketika berada di Kendal. Jangan lewatkan untuk mencicipinya ya!
Baca Juga :
