Sate kronyos merupakan salah satu kuliner ikonik yang berasal dari Salatiga, Jawa Tengah. Terbuat dari kombinasi lemak dan jeroan sapi, sate ini menawarkan cita rasa yang unik dan menggugah selera.
Sate kronyos telah ada sejak tahun 1950-an dan menjadi salah satu makanan khas yang banyak dicari oleh pengunjung. Nama "kronyos" berasal dari suara yang dihasilkan saat sate dibakar, yang terdengar seperti "kronyos-kronyos".
Sate ini dikelola oleh generasi kedua dari keluarga Asih, yang meneruskan usaha orang tuanya di Pasar Raya Kota Salatiga. Meskipun berada di dalam pasar tradisional, sate kronyos memiliki banyak penggemar berkat cita rasanya yang autentik dan konsisten.
Proses Pembuatan Sate Kronyos
Pembuatan sate kronyos dimulai dengan pemilihan bahan baku yang berkualitas, yaitu lemak dan jeroan sapi. Bahan-bahan ini kemudian dibersihkan dan dipotong kecil-kecil sebelum ditusuk pada tusuk sate.
yt/sate kronyos
Proses marinasi dilakukan dengan bumbu yang meresap sempurna, memberikan rasa yang kaya saat dibakar.Setelah ditusuk, sate dibakar di atas arang, yang tidak hanya memberikan aroma yang menggoda tetapi juga menghasilkan tekstur yang empuk dan juicy.
Suara "kronyos" yang muncul saat dibakar menjadi ciri khas yang menambah daya tarik kuliner ini. Sate kronyos biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang kental dan pedas, serta pelengkap seperti lontong atau nasi.
Pengalaman Menikmati Sate Kronyos
Bagi pengunjung yang datang ke Salatiga, mencicipi sate kronyos adalah pengalaman yang wajib dilakukan.
Sate ini dapat ditemukan di Pasar Raya Kota Salatiga, di mana para penjualnya siap menyajikan sate yang baru dibakar. Suasana pasar yang ramai menambah pengalaman kuliner yang otentik.
Sate kronyos tidak hanya menjadi pilihan makanan, tetapi juga mencerminkan warisan kuliner yang kaya di Salatiga. Banyak pengunjung yang kembali lagi hanya untuk menikmati kelezatan sate ini, yang telah menjadi bagian dari budaya kuliner lokal.
Dengan cita rasa yang unik, proses pembuatan yang penuh perhatian, dan sejarah yang kaya, sate ini menjadi simbol kuliner yang menggugah selera.
Baik bagi penduduk lokal maupun wisatawan, sate kronyos menawarkan pengalaman gastronomi yang tak terlupakan di tengah suasana pasar tradisional.
Baca Juga :
LOKASI
