Sate Serepeh, Sate Khas Rembang yang Beda dari Biasanya
Berbicara tentang kuliner khas Jawa Tengah, sate menjadi salah satu makanan yang mudah ditemukan di berbagai daerah. Namun, setiap daerah ternyata memiliki ciri khasnya sendiri. Salah satunya adalah Sate Serepeh dari Kabupaten Rembang.
Sate Serepeh menggunakan daging ayam kampung yang diiris tipis kemudian dimasak dengan bumbu santan berwarna merah. Berbeda dengan sate ayam pada umumnya yang identik dengan bumbu kacang, sajian ini justru mempunyai kuah atau bumbu santan yang gurih dengan sedikit rasa manis. Keunikan tersebut juga dicatat oleh Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Kabupaten Rembang sebagai salah satu kuliner khas daerah.
Daging ayam yang digunakan biasanya diiris tipis sehingga teksturnya tidak terlalu alot. Proses tersebut menjadi salah satu ciri khas Sate Serepeh. Pemerintah Provinsi Jawa Tengah juga pernah mencatat bahwa penggunaan ayam kampung dan irisan daging yang tipis menjadi bagian dari karakter makanan ini.
Kuah Santan Merah Jadi Ciri Khas
Hal pertama yang membuat Sate Serepeh menarik tentu saja tampilannya. Jika sate pada umumnya disiram saus kacang berwarna cokelat, Sate Serepeh justru menggunakan bumbu santan berwarna merah-oranye.
Rasa yang dihasilkan cenderung gurih dan sedikit manis. Bumbu santan yang cukup kental kemudian berpadu dengan daging ayam kampung yang sudah diiris tipis. Sate ini biasanya juga disantap bersama lontong tahu dan pelengkap lainnya. Perpaduan tersebut membuat Sate Serepeh tidak hanya cocok disantap sebagai camilan, tetapi juga bisa menjadi menu makan yang cukup mengenyangkan.
Bisa Mencoba Sate Serepeh di Tenda Biru
Buat yang ingin mencicipinya secara langsung, salah satu tempat yang tercatat menjual Sate Serepeh adalah Warung Lontong Tahu Sate Serepeh Tenda Biru.
Lokasinya berada di:
Jl. R.A. Kartini No. 21, Sawahan, Kecamatan Rembang, Kabupaten Rembang, Jawa Tengah 59215.
Tempat tersebut juga tercantum dalam daftar kuliner resmi Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Kabupaten Rembang. Berdasarkan informasi terbaru yang tersedia, warung ini buka mulai pukul 15.00–22.00 WIB pada Senin sampai Kamis serta Sabtu dan Minggu. Untuk hari Jumat, warung tercatat tutup.
Berapa Harga Sate Serepeh?
Harga dapat berubah tergantung menu dan jumlah sate yang dipesan. Informasi kuliner yang lebih baru mencantumkan kisaran harga sekitar Rp15.000–Rp30.000 per porsi untuk sajian Sate Serepeh di Tenda Biru. Sementara itu, tempat lain yang menjual Sate Serepeh di Rembang mencantumkan harga sekitar Rp30.000–Rp35.000 untuk 10 tusuk, sehingga harga bisa berbeda antara satu penjual dan lainnya.
Kuliner Tradisional yang Masih Bertahan
Sate Serepeh bukan sekadar makanan dengan tampilan unik. Kuliner ini menjadi salah satu bagian dari identitas makanan tradisional Rembang. Keberadaannya juga menarik karena penjual Sate Serepeh tidak sebanyak jenis sate populer lainnya. Hal tersebut membuat kuliner ini bisa menjadi pilihan bagi wisatawan yang ingin mencari makanan khas daerah ketika berkunjung ke Rembang.
Jadi, kalau biasanya sate yang kamu kenal hanya menggunakan bumbu kacang, tidak ada salahnya mencoba versi khas Rembang ini. Sate Serepeh dengan daging ayam kampung dan bumbu santan merahnya bisa menjadi pengalaman kuliner yang berbeda di Jawa Tengah.
Lokasi
Warung Lontong Tahu Sate Serepeh Tenda Biru
Jl. R.A. Kartini No. 21, Sawahan, Kecamatan Rembang, Kabupaten Rembang, Jawa Tengah 59215
Jam Buka
Senin–Kamis: 15.00–22.00 WIB
Jumat: Tutup
Sabtu–Minggu: 15.00–22.00 WIB
Kisaran Harga
Sekitar Rp15.000–Rp30.000 per porsi, tergantung menu dan jumlah pesanan.
Baca Juga :
