Apa itu Sate Srepeh?
Sate Srepeh adalah hidangan khas Rembang, Jawa Tengah, yang terbuat dari daging ayam yang dipotong kecil–kecil, ditusuk menggunakan tusuk sate, dan kemudian dibakar hingga matang. Sate ini disajikan dengan bumbu khas yang merupakan perpaduan kacang, santan, sambal merah, gula jawa. Berbeda dengan sate ayam pada umumnya, bumbu yang digunakan pada Sate Srepeh tidak terlalu kental, memberikan cita rasa yang unik dan khas. Aroma wangi yang tercium ketika sate dibakar mampu menggugah selera, menjadikan sajian yang sempurna dinikmati bersama nasi atau lontong.
Kenapa Disebut Sate Srepeh?
Kata “Srepeh” berasal dari kata “repeh” yang dalam bahasa setempat berarti bumbu kemerahan. Warna bumbu ini kemerahan bukan tanpa alasan, melainkan hasil dari pencampuran kedua budaya Tionghoa dengan masyarakat lokal Rembang. Campuran bumbu yang dihasilkan mencerminkan akulturasi budaya, menjadikan Sate Srepeh sebagai simbol kekayaan kuliner.
Siapa Saja yang Dapat Menikmati Sate Srepeh?
Sate Srepeh dapat dinimati oleh siapa saja yang ingin merasakan kelezatan kuliner khas Rembang. Selain daging ayam, hidangan ini uniknya juga menawarkan pilihan jeroan ayam yang ditusuk dan dibakar, sehingga pembeli dapat memilih sesuai selera. Pembeli bebas memilih sate daging maupun jeroan yang berjumlah sepuluh tusuk sate dalam satu porsi, dan juga bisa disantap dengan lontong tahu.
IDN Times / Sate Srepeh
Bagaimana Cara Menikmati Sate Srepeh?
Sate Srepeh pada umumnya disajikan dengan lontong tahu yang dihidangkan di atas piring beralas daun jati, menambah keunikan presentasi. Level kepedasan pada sate srepeh dapat anda sesuaikan dengan selera anda, makanan pelengkap lain adalah gimbal/peyek udang yang renyah dan tempe goreng menambah tekstur dalam mulut ketika semua hidangan disantap dalam satu waktu yang bersamaan.
Mengapa Harus Sate Srepeh?
Selain rasanya yang lezat, Sate Srepeh juga mencerminkan kekayaan budaya dan kuliner Rembang, Jawa Tengah. Dengan harga yang terjangkau, hidangan ini tidak hanya memuaskan perut, tetapi membawa anda menyelami sejarah dan tradisi yang ada pada setiap tusuk sate.
Dimana Menemukan Sate Srepeh?
Sate Srepeh dapat ditemukan dengan mudah di penjuru kota Rembang, membuatnya menjadi pilihan makanan yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga ramah dikantong. Beberapa rekomendasi tempat yang patut dikunjungi antara lain:
- Nasi Tahu Srepeh Bu Slamet
Lokasi: Jalan KS Tubun, Rembangan, Tasikagung, Kec. Rembang, Kabupaten Rembang, Jawa Tengah.
Jam Buka: 06.30 - 10.00 WIB.
Harga: Rp. 15.000 – Rp. 30.000.
Warung ini cukup legendaris dan terkenal sejak beberapa tahun yang lalu.
- Warung Lontong Sate Srepeh Tenda Biru
Lokasi: Jalan R.A. Kartini No.21, Sawahan, Kec. Rembang, Kabupaten Rembang, Jawa Tengah.
Jam Buka: 14.00 – 22.00 WIB (Libur setiap hari Jum’at).
Harga: Rp. 15.000 hingga 30.000.
- Sate Srepeh Podomoro Grajen
Lokasi: Jalan Jenderal Ahmad Yani, Sumberjo, Kec. Rembang, Kabupaten Rembang, Jawa Tengah.
Jam Buka: 08.00 – 19.00 WIB.
Harga: Rp. 15.000 - Rp. 30.000.
Baca Juga :
LOKASI
