sate kerbau / https://www.google.com/url?sa=i&url=https%3A%2F%2Fwww.idntimes.com%2Ffood%2Fdining-guide%2Fbrahm-1%2F5-rekomendasi-warung-sate-kerbau-di-kudus-c1c2&psig=AOvVaw0K8GXgcD_O87yfh1cdCzt3&ust=1676448544913000&source=images&cd=vfe&ved=0CBEQjhxqFwoTCNjN_tHHl
Banyak dari kita yang telah mengenal berbagai jenis sate yang ada di penjuru nusantara, makanan yang terkenal dengan daging yang dibakar dan rasa manis pedas gurih dari bumbunya yang membuat sepakat bahwa sate cocok dinikmati kapan saja dan menjadi makanan favorit, namun jika kita berkunjung ke kota kudus kita akan menemukan sate yang unik dan berbeda dengan sate biasanya yakni sate kerbau khas kudus yang terbuat dari daging kerbau yang digiling dan di kepal di tusukan bambu dengan cita rasa yang manis dan nikmat
dalam sejarahnya sate kerbau muncul karena ide dari sunan kudus kala itu karena menghormati masyarakat kota kudus terdahulu yang sebagian besar beragama hindu, yang mana dalam agama hindu sapi merupakan hewan yang suci dan agung sehingga tidak memungkinkan untuk mengkonsumsi daging sapi bahkan di sate pada saat itu, sehingga muncullah sate kerbau sebagai pengganti dan alternatif sate daging hingga saat ini,
karena asal usul itulah muncul jenis sate daging baru yakni sate kerbau dengan tekstur yang lembut dan rasa yang dominan manis, karena dalan pembuatannya sate kerbau tidak langsung di potong dadu dan ditusuk seperti sate daging lainya, melainkan digiling terlebih dahulu dan dikepal di tusuk nya , jika kalian berkesempatan mengunjungi kota kudus jangan sampai lupa untuk mencicipi sate kerbau yang nikmat dan cocok untuk makan siang dan mengisi perut yang lapar.
Baca Juga :
