Di kota Solo yang tenang dan penuh nuansa tradisi, selalu ada ruang untuk kuliner baru yang menghadirkan sensasi berbeda.
Salah satunya adalah Sego Tempong by Dembakoe, sebuah tempat makan yang membawa cita rasa khas Banyuwangi yang dikenal dengan sambal super pedasnya ke jantung Jawa Tengah.
Dari luar, warung ini tampak sederhana, namun siapa pun yang sudah pernah mencicipinya tahu, pedasnya bisa “menampar” lidah dan membuat ketagihan.
Nama tempong sendiri bukan tanpa alasan. Dalam bahasa Osing, salah satu bahasa daerah di Banyuwangi, tempong berarti tampar.
Setiap suapan nasi dan sambalnya akan memberikan sensasi pedas yang mengejutkan, seperti tamparan kecil yang membuatmu terbangun dan ingin mengambil suapan berikutnya.
Dan itulah yang menjadi daya tarik utama menu ini kesederhanaan yang justru menghadirkan rasa kuat dan membekas.
Sepiring Komplit, Penuh Warna dan Rasa
https://jelajahjawa.fypmedia.id/
Saat sepiring sego tempong tiba di hadapanmu, matamu langsung dimanjakan oleh warna-warni yang menggugah selera.
Ada nasi putih hangat yang mengepul, lauk pauk gorengan yang renyah, lalapan segar seperti kacang panjang, bayam, terong, dan daun kemangi yang aromanya khas.
Pilihan lauknya beragam, mulai dari tempe, tahu goreng, ikan asin gurih, bakwan jagung manis, hingga tambahan ayam atau iga sapi yang dimasak dengan bumbu sederhana khas rumahan.
Namun, bintang utamanya tetap sambal tempong. Sambal ini terbuat dari cabai rawit merah segar, tomat, terasi, bawang putih, dan sedikit jeruk limau yang dipenyet kasar menciptakan sambal mentah yang pedasnya tajam, tapi tetap ada aroma segar dan sedikit rasa asam yang menyeimbangkan.
Begitu sambal ini menyentuh lidah, rasanya langsung membakar, tapi entah kenapa justru membuatmu ingin makan lagi dan lagi.
Pedasnya tidak hanya “membakar”, tapi juga kaya rasa.
Ketika sambal pedas itu bertemu dengan nasi hangat, renyahnya lauk gorengan, dan lalapan yang segar, tercipta harmoni rasa yang sederhana tapi sangat memuaskan.
Sensasinya seperti makan di dapur nenek di kampung, dengan rasa pedas yang menghangatkan, mengingatkan pada masakan rumahan yang dibuat penuh cinta.
Suasana Sederhana, Harga Bersahabat
Sego Tempong by Dembakoe tidak mengusung konsep mewah. Suasananya santai, dengan meja kursi sederhana yang bersih dan nyaman.
Cocok untuk makan siang bareng teman kerja, santai sepulang kuliah, atau sekadar mampir sendirian. Meskipun sederhana, pelayanannya cepat dan ramah, membuat pengunjung betah.
Soal harga, jangan khawatir. Satu porsi lengkap nasi, sambal, lauk pauk, dan lalapan dibanderol mulai dari Rp 11.000 hingga Rp 40.000 an saja.
Jika ingin tambahan lauk spesial seperti ayam goreng, ikan asin lebih banyak, atau iga sapi, harganya tetap ramah di kantong.
Dengan harga segitu, kamu bisa kenyang puas tanpa perlu takut dompet menipis.
Cita Rasa Banyuwangi yang Diadaptasi ke Solo
Yang menarik, meski Sego Tempong by Dembakoe membawa menu khas Banyuwangi, cita rasanya tetap cocok dengan lidah Solo dan sekitarnya.
Sambalnya tetap pedas khas Banyuwangi, tapi tidak kehilangan keseimbangan rasa gurih-manis yang akrab bagi lidah Jawa Tengah.
Lauknya pun lebih variatif, menambahkan beberapa sentuhan lokal sehingga tetap terasa familiar.
Bisa dibilang, ini adalah bentuk fusion sederhana antara kuliner khas Osing dari Banyuwangi dengan gaya makan orang Solo.
Jadi bagi yang rindu kuliner Jawa Timur, sekaligus bagi warga Solo yang ingin mencoba sensasi baru, Sego Tempong by Dembakoe adalah jembatan rasa yang pas.
Sego Tempong by Dembakoe bukan sekadar tempat makan nasi pedas biasa. Ia adalah perpaduan antara tradisi kuliner Banyuwangi dan sentuhan Solo, menghadirkan rasa pedas yang menampar tapi juga menghibur.
Satu suap mungkin akan membuatmu berkeringat, tapi justru rasa pedas itulah yang membuatmu ingin terus menyuap sampai nasi di piring habis.
Bagi pecinta kuliner pedas, ini adalah surga kecil yang wajib dikunjungi. Bagi yang belum terbiasa, ini adalah pengalaman baru yang akan membuka selera. Karena di balik kepedasan itu, ada rasa gurih, segar, dan nikmat yang bikin rindu.
Jadi, sudah siap ditampar sambal pedas? Yuk, mampir ke Sego Tempong by Dembakoe dan rasakan sendiri sensasi pedas nagihnya!
Baca Juga :
LOKASI
