Ketela pohon, ubi kayu, atau singkong adalah perdu tahunan tropika dan subtropika dari suku Euphorbiaceae. Umbinya dikenal luas sebagai makanan pokok penghasil karbohidrat dan daunnya sebagai sayuran.
Di Salatiga, makanan olahan dari singkong makin naik kelas. hal ini diungkapkan oleh Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo secara virtual setelah mengukuhkan Kampung Singkong Argowiyoto.
Lokasi Kampung Singkong Argowiyoto ada di tengah kota Salatiga tepatnya terletak di Kelurahan Ledok Argomulyo, Kota Salatiga, Jawa Tengah. Lokasinya mudah untuk dicari karena dilewati jalan utama.
Jika kamu pecinta singkon, tempat ini paling tempat untuk dikunjungi karena olahan singkong sudah menghasilak 23 varian. Walikota Salatiga Yulianto menambahkan singkong dari Salatiga mencapai 150 varian olahan.
"Produksi singkong yang sangat tinggi di Kelurahan Ledok dioptimalkan oleh 32 UMKM yang terbesar yakni D9 telah menyerap tenaga kerja sebanyak 110 orang dengan kebutuhan singkong 6 ton per harinya," kata dia, Kamis (30/9/2021).
Olahan singkong pun sudah tembus ke hotel, restoran, kafe sapai ke kota besar. Berdasarkan data di tahun 2020, kebutuhan singkong yang di produksi di Kota Salatiga mencapai 638,10 ton. Saat ini masyarakat Kota Salatiga mulai berinovasi pada pengembangan dan pengolahan singkong.
Pengolahan ini tersebar di empat kelurahan, Kelurahan Kauman Kidul Kecamatan Sidorejo dengan produksi 20 kilogram (kg) per hari, Kelurahan Sidorejo Kidul Kecamatan Tingkir dengan produksi 100 kg per hari, Kelurahan Cebongan Kecamatan Argomulyo dengan produksi 100 kg per hari, dan Kelurahan Ledok Kecamatan Argomulyo dengan produksi 8 ton per hari.
Yuliyanto berharap dengan pengukuhan Kampung Singkong mampu mendorong optimalisasi potensi singkong sekaligus menggerakkan roda perekonomian dari para pelaku UMKM di Kota Salatiga.
Singkon D9
Salah satu pusat oleh-oleh singkong keju yang sangat terkenal di Salatiga adalah Singkong Keju D-9. Usaha singkong keju yang terletak di Jl. Argowiyoto I No. 8A Kelurahan Ledok Kecamatan Argomulyo Kota Salatiga tersebut berhasil menjadikan singkong sebagai makanan lezat, nikmat, berkelas dan banyak dicari pengunjung dengan variasi olahannya yang tak kurang dari 15 jenis makanan yang ditawarkan.
Kita dapat menemukan varian olahan singkong seperti Singkong Keju Original, Singkong Keju Coklat, Singkong Sambal Matah, Pancake Telo, Burger Telo, Kolak Singkong, Cream Sup Telo dan masih banyak varian makanan lainnya. Semua varian olahan singkong tersebut dapat diperoleh di outlet Singkong Keju D-9 atau di Café Telo yang terletak persis disamping outlet dan dibuat khusus untuk menemani keluarga yang sedang berbelanja oleh-oleh.
Baca Juga :
LOKASI
