Siapa yang tak kenal kelezatan Sop Ayam Pak Min Klaten? Kuliner legendaris ini ternyata memiliki sejarah panjang yang menarik. Berawal dari usaha sederhana dengan pikulan, kini Sop Ayam Pak Min telah menjelma menjadi bisnis kuliner dengan puluhan cabang di berbagai wilayah Indonesia.
Dikutip dari Tribun Jogja, pendiri Sop Ayam Pak Min, Tugimin, memulai usahanya sejak tahun 1960-an. Bersama sang istri, Wagiyem, ia berkeliling menjajakan sup ayam dari kampung ke kampung. Setelah bertahun-tahun berjualan dengan cara dipikul, Pak Min kemudian membuka warung di Pasar Gede Klaten pada tahun 1980-an.
Kesuksesan Sop Ayam Pak Min terus berlanjut hingga generasi kedua. Tukiman, anak keempat Pak Min, menceritakan bahwa pada tahun 1999 mereka membuka cabang pertama di Desa Sekarsuli, Klaten Utara. Kini, jaringan cabang Sop Ayam Pak Min telah mencapai 40 lokasi yang tersebar di berbagai provinsi di Indonesia.
Kunci keberhasilan Sop Ayam Pak Min terletak pada cita rasa khas yang konsisten dan kualitas bahan baku yang selalu terjaga. Resep turun temurun dari Pak Min terus dipertahankan oleh generasi penerus.
Baca Juga :
