Soto Kebo: Sajian Kuliner Unik Khas Batang yang Wajib Dicoba
Kabupaten Batang, Jawa Tengah, memiliki beragam kuliner khas yang menggoda lidah, salah satunya adalah Soto Kebo. Kuliner ini menjadi ikon daerah, menawarkan cita rasa autentik yang sulit ditemukan di tempat lain.
Soto Kebo, seperti namanya, menggunakan daging kerbau sebagai bahan utama. Daging kerbau memiliki tekstur yang lebih kenyal dibandingkan daging sapi, namun tetap empuk setelah diolah. Cita rasa gurih soto ini berasal dari perpaduan bumbu rempah tradisional seperti kunyit, jahe, lengkuas, dan kemiri, yang memberikan kuah rasa khas dan aroma sedap.
Kuah Soto Kebo cenderung lebih kental dibandingkan soto biasa, disajikan bersama irisan daging kerbau, tauge, soun, dan taburan bawang goreng serta seledri. Pelengkap seperti perasan jeruk nipis, sambal, dan kerupuk juga menambah kenikmatannya.
Kuliner ini menjadi pilihan populer di Batang, terutama untuk sarapan atau makan siang. Selain lezat, kandungan gizi daging kerbau juga dipercaya baik untuk kesehatan karena rendah lemak.
Bagi Anda yang ingin mencicipi Soto Kebo, berikut rekomendasi restoran terbaik di Kabupaten Batang:
1. Soto Kebo Bu Rini
- Alamat: Jalan Diponegoro No. 45, Batang
- Harga: Rp15.000 - Rp20.000 per porsi
Soto Kebo Bu Rini terkenal dengan kuahnya yang gurih dan daging kerbau yang lembut. Tempat ini juga memiliki suasana yang nyaman untuk menikmati sajian khas Batang.
2. Soto Kebo Pak Slamet
- Alamat: Jalan Ahmad Yani, Karangasem, Batang
- Harga: Rp12.000 - Rp18.000 per porsi
- Deskripsi: Dengan resep turun-temurun, Soto Kebo Pak Slamet menyajikan soto dengan rasa otentik yang kaya rempah. Cocok untuk pecinta kuliner tradisional.
3. Warung Soto Kebo Mak Ti
- Alamat: Jalan Raya Kandeman, Batang
- Harga: Rp10.000 - Rp15.000 per porsi
Tempat makan sederhana dengan rasa soto yang melegenda. Harganya terjangkau, cocok untuk wisatawan yang ingin mencicipi makanan khas tanpa merogoh kocek dalam.
Soto Kebo tak hanya menjadi kuliner khas, tetapi juga bagian dari identitas budaya masyarakat Batang. Jika Anda berkunjung ke daerah ini, jangan lewatkan untuk mencicipi hidangan yang kaya rasa dan sejarah ini.
Dengan rasa gurih, harga terjangkau, dan keunikan bahan utama, Soto Kebo layak masuk daftar kuliner wajib coba saat berada di Kabupaten Batang. Selamat menikmati!
Baca Juga :
