SOTO TAUTO PAK KALORI PEKALONGAN

Soto Kolari merupakan Soto atau Tauto Khas Pekalongan dengan khas racikan bumbunya dan kuah yang berbeda. bahan dari soto ini adalah daging, ayam, dan jeroan ayam dan daging. Dan juga bahan dasar dari soto Ini adalah Tauco. Dari beragam varian, hanya Soto Pekalongan satu-satunya Soto dengan Campuran Tauco sebagai bumbu utama dan pembeda. Maka dari itu Soto Pekalongan lebih dikenal dengan nama TAOUTO (Soto Tauco).

Bumbu Tauco dikenal sebagai bumbu khas masakan Tiongkok. Tauco yang berasal dari Tiongkok dibuat dari biji kedelai yang difermentasi, hingga keluar rasa dan aroma yang khas. Soto Kolari ini berjualan sejak tahun 1991. Warungnya berlokasi di dekan Masjid Cangkring, Ambokembang, Pekalongan.

Dengan harga Rp. 16.000,- rupiah per porsi. Soto Tauto ini memang ciri khasnya yaitu kuah soto yang tidak terlalu pekat tauconya. Warung yang berdiri sejak 30 Tahun lalu ini masih mempertahankan cita rasa yang sama, sebab dalam proses memasaknya masih menggunakan kayu bakar. Selain soto tauto, di warung ini juga memiliki pilihan makanan pendamping seperti lontong, gorengan dan kerupuk. Warung soto tauto Pak Kolari ini buka dari jam 08.00 sampai jam 16.00 sore.

Baca Juga :