TAHU GIMBAL, KULINER KHAS SEMARANG JAWA TENGAH

Semarang - Ada yang pernah dengar kuliner Tahu Gimbal? Kuliner khas Semarang ini merupakan makanan wajib jika berkunjung ke Semarang. Saat berkunjung ke semarang kamu aman banyak menemukan penjual Tahu Gimbal.

Tahu Gimbal merupakan kuliner yang berbahan dasar tahu goreng, lontong, irisan kol, tauge, telur goreng, dan gimbal. Gimbal berasal dari campuran dari udang goreng yang dilumuri tepung terigu, air, dan beberapa bumbu dapur serta sedikit tauge. kemudian digoreng sehingga menghasilkan bentuk yang padat dan menggumpal.

Kuliner ini biasanya dijual dengan harga mulai Rp10.000 per porsinya. Tahu Gimbal ini biasanya di temui di banyak tempat, salah satunya di Taman KB Semarang. sekilas penampilan Tahu Gimbal sama seperti ketoprak atau pecel yang banyak sekali dijumpai. namun, jika dilihat dari bahan-bahannya tentu sangat berbeda.

Dalam proses penyajiannya Tahu Gimbal akan semakin nikmat dengan diberikan saus kacang yang disiram di atas bahan utamannya yaitu, lontong dan gimbal yang dipotong-potong, kemudian ditambahkan bahan-bahan pelengkap lainnya.

Tahu Gimbal Sudah menjadi makanan khas masyarakat semarang sejak abad ke-19, pada awalnya hanya menggunakan tau yang bagian dalanya kosong dan akan mengembang jika digoeng secara matang yaitu tahu pong. namun, seiring berkembanya variasi makanan tradisional. penggunaan tahu pong sudah diisi dengan tahu yang lebih padat.. Hingga saat ini tahu gimbal masih banyak diminati oleh seluruh masyarakat.

Baca Juga :