Saat jalan-jalan ke Cilacap jangan lupa mencoba makanan khas Cilacap. Di sini banyak makanan yang lezat dan murah serta halal. Selain itu, banyak wisatawan yang ketagihan ingin mencobanya lagi karena kelezatannya.
Makanannya pun beragam, ada yang berkuah hingga makanan kering. Ada pula yang cocok dimakan saat sarapan maupun saat malam hari. Nah, jadi tidak perlu bingung untuk menyantap makan apa saat berkunjung ke Cilacap.
https://bosmeal.com/makanan-khas-cilacap/
Salah satunya yaitu Tahu Masak, sepintas wujud Tahu Masak seperti Kupat Tahu ala Cirebon, namun jika diperhatikan dengan seksama isi dalam sajian piringnya ternyata berbeda. Tahu masak ternyata tahu goreng yang diberi sayur mayur, yang diberi irisan kubis dan seledri. Rasa tahu masak terasa gurih, asam pedas, dan manis.
Harga seporsi Tahu Masak ini sekitar 10 ribu rupiah. Bisa didapatkan di sepanjang Jalan Cilacap. Karena pedagangnya cukup banyak bertebaran menjajakan dagangannya di kota ini. Dijamin makanan ini sangat lezat dan nikmat. Nah, mungkin Dolanners penasaran ingin mencoba merasakan Tahu Masak ini tapi ngga mau jauh - jauh datang ke Cilcap, nah resep ini bisa kamu coba dirumah.
Bahan-bahannya :
2 potong tahu putih (potong kecil - kecil goreng)
1 genggam tauge panjang, rendam air panas tiriskan
2 - 3 helai sedang kubis (iris tipis – tipis)
Bumbu :
3/4 sdm bawang merah goreng
1/2 siung bawang putih (optional)
1/3 sdt garam
1 sdt gula merah sisir
Sedikit kaldu jamur
2 - 3 sdm air asam jawa
Sedikit minyak bekas menggoreng tahu
1 - 2 siung cabe rawit
Kecap manis
Topping :
Bawang merah goreng (secukupnya)
Kerupuk aci
Berikut langkah - langkah untuk membuat Tahu Masak :
1. Tata tahu, kubis dan tauge di atas piring.
2. Haluskan bawang merah goreng, bawang putih, garam, gula merah, kaldu jamur dan cabe (serta kacang untuk membuat, versi kacang).
3. Tambahkan minyak dan air asam jawa. Aduk rata, cek rasa. (Bisa tambahkan garam / gula sesuai selera, namun jangan terlalu manis karena nantinya akan ditambah kecap)
4. Tuang bumbu di atas tahu, kubis dan tauge, aduk rata. Tambahkan kecap sesuai selera. Taburi dengan bawang goreng dan kerupuk.
Terlihat mudah ya Dolanners, kamu bisa menikmati masakan khas Cilacap dengan mempraktekkannya dirumah.
Baca Juga :
LOKASI
