Tengkleng Pak Manto adalah salah satu kuliner legendaris dari Solo yang terkenal dengan rasa pedas dan kentalnya kuah.
Kuliner ini berasal dari rumah makan Sate Kambing Pak Manto yang didirikan oleh Sumanto pada tahun 1990 di Pasar Kembang Solo.
Tengkleng Pak Manto mengolah sekitar 20 ekor kambing per hari dan menu paling laris terjual 500-1.000 porsi per hari.
Tengkleng Pak Manto terbuat dari daging kambing yang dimasak dengan kuah kental dan pedas yang terdiri dari bumbu rempah, cabai, kecap, dan santan.
kompas.com
Kuah tengkleng biasanya berwarna kuning, cair, dan manis gurih, namun kuah tengkleng Pak Manto berwarna merah kehitaman dari kecap. Tengkleng Pak Manto biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi.
Menu yang tersedia dibanderol dengan harga mulai dari Rp 30.000- 60.000 dengan porsi yang besar sehingga bisa dimakan untuk 2 orang. Kedai yang dibuka mulai pukul 07.30 WIB ini tak pernah sepi pengunjung. Jadi, untuk mendapatkannya kalian harus datang lebih awal.
Rumah makan Sate Kambing Pak Manto kini berada di Jalan Honggowongso Nomor 36, Sriwedari, Kecamatan Laweyan, Solo.
Kuliner legendaris Tengkleng Pak Manto tetap eksis dan menjadi salah satu kuliner wajib yang harus dicoba ketika berkunjung ke Solo.
Baca Juga :
LOKASI
