Berwisata kuliner, mencicipi sajian makanan khas di suatu daerah memang selalu menarik minat. Selain menikmati berbagai hidangan lezat, melakukan wisata kuliner ketika berkunjung ke suatu kota tentu akan menambah pengalaman semakin seru. Tidak heran ini sering menjadi agenda wajib yang selalu dilakukan oleh banyak orang ketika sedang berlibur.
Kebumen adalah salah satu kabupaten yang terdapat di pesisir selatan Provinsi Jawa Tengah. Kabupaten yang berbatasan dengan Banjarnegara dan Wonosobo ini mempunyai berbagai hidangan khas yang menggugah selera. Sebagai daerah yang dihuni oleh banyak masyarakat yang kreatif, makanan-makanan khas banyak sekali dihadirkan sebagai sajian spesial yang telah menjadi ciri khas Kebumen.
Apa sajakah makanan khas dari Kabupaten Kebumen ini? Berikut ini adalah daftar makanan khas Kebumen yang harus kamu coba nikmati.
Sate Ambal
Makanan khas Kebumen yang pertama, yaitu Sate Ambal. Sesuai dengan namanya, makanan ini berasal dari Kecamatan Ambal. Sajian Sate Ambal diolah dari bahan daging ayam kemudian ditambahkan dengan bumbu yang terbuat dari tempe rebus yang dihaluskan.
Sebelum dipanggang, sate ambal lebih dulu direndam dengan bumbu racikan yang terbuat dari kecap, gula merah dan rempah. Saat dibakar juga sate diolesi bumbu ini sehingga rasanya meresap hingga ke bagian dalam daging.
Sate ambal disajikan dengan kuah encer yang terbuat dari tempe rebus yang dihaluskan dan dicampur berbagai bumbu. Bumbu berwarna coklat ini biasa disajikan terpisah sehingga bisa ditambahkan sesuai selera. Setiap harinya, kedai sate ambal Pak Kasam ini tak pernah sepi pembeli.
Salah satu sate ambal yang terkenal adalah Sate Ambal Pak Kasman yang sudah ada sejak tahun 1970 dan menjadi pelopor sate ambal di pesisir Kebumen. Setiap harinya, kedai sate ambal Pak Kasam ini tak pernah sepi pembeli.
Sate Ambal Pak Kasman dapat ditemui di Jl. Daendels dekat Pasar Ambal Kebumen
Ayam Es Bening
Makanan khas Kebumen selanjutnya adalah Ayam Es Bening. Nama Es Bening diambil dari sebuah desa di Kabupaten Kebumen, yaitu Desa Es Bening. Ayam Es Bening merupakan makanan yang diolah menggunakan ayam kampung yang dimasak dengan bumbu rempah hingga meresap ke dalam.
Sajian Ayam Es Bening ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat yang lezat. Selain itu, Ayam Es Bening juga bisa disimpan ke dalam freezer agar lebih awet dan bisa dikonsumsi hingga 5 bulan ke depan. Sajian ini bisa diperoleh di jalan Es Bening no 33 Panjer, Kebumen.
Soto Ayam Petanahan
Makanan khas Kebumen yang tidak kalah lezat berikutnya adalah Soto Ayam Petanahan. Ini merupakan makanan khas Kebumen yang sangat populer dan digemari banyak orang. Soto Ayam Petanahan ini biasanya disantap dengan potongan ketupat.
Kuah soto yang berwarna kuning dan bertekstur kental mempunyai cita rasa bumbu rempah yang kuah. Jika Anda termasuk penggemar kuliner nusantara, Soto Ayam Petanahan khas Kebumen, perlu Anda coba.
Warung Soto Petanahan yang cukup legendaris yaitu milik Pak Sutarman atau lebih akrab dikenal dengan sebutan Soto Pak Kored. Soto ini memiliki 2 lapak dagang, yang pertama di rumahnya yang berada di Jalan Raya Petanahan No.27 RT 001/RW 001. Sedangkan satu lagi berada di Pasar Petanahan tepatnya disebelah kiri jalan dari Pasar Petanahan.
Apabila Anda melewati Jalan Deandels tentunya anda akan menjumpai warung Soto Pak Kored yang mulai jam 09.00 – 18.00 WIB untuk yang dirumah, dan jam 14.00 – 21.30 di Pasar Petanahan. Dan buka setiap hari kecuali hari Senin.
Soto Tamanwinangun
Soto Tamanwinangun juga termasuk salah satu makanan khas Kebumen yang tidak kalah menarik. Soto yang berlokasi di daerah Tamanwinangun Kebumen ini memang tampak seperti sajian soto pada umumnya yaitu berisi taoge, kubis, bihun, hingga suwiran daging ayam.
Meski begitu, sajian Soto Tamanwinangun ini mempunyai cita rasa yang lezat dan khas. Tidak heran, jika banyak masyarakat lokal maupun luar daerah berkunjung untuk mencicipi lezatnya Soto Tamanwinangun.
Untuk kamu yang ingin menikmati soto yang segar ini, kamu bisa mencobanya di Warung Soto Entog Darsum yang ada di jalan Pemuda no 50 Pasarpari.
Soto Tahu
Makanan khas Kebumen yang berupa soto berikutnya adalah Soto Tahu. Sajian Soto Tahu ini terbuat dari berbagai bahan seperti engkol, tauge, dan tahu khas Kebumen, yang disiram dengan kuah sambal kacang.
Ini juga termasuk kuliner yang cukup populer di daerah Petanahan. Meskipun begitu, kini kuliner Soto Tahu sudah jarang ditemui. Tentu ini menjadi makanan wajib yang perlu Anda coba ketika berkunjung ke Petanahan, Kabupaten Kebumen.
Nasi Penggel
Makanan khas Kebumen yang tak kalah populer selanjutnya adalah Nasi Penggel. Hidangan Nasi Penggel ini biasanya disantap sebagai menu sarapan pagi bagi masyarakat lokal. Sajian Nasi Penggel berisi nasi hangat yang dihidangkan bersama sayur lodeh, potongan nangka muda, dan olahan jeroan, babat kikil, dan tetelan.
Hidangan ini semakin khas karena disajikan dengan daun pisang pincuk. Jika Anda berkunjung ke Kebumen, maka Anda harus mencicipi menu sarapan lezat Nasi Penggel Pak Suratman yang ada di jalan Raya Pejagoan Kebumen.
Nasi Oyek
Satu lagi kuliner khas Kebumen yang patut dijajal adalah nasi oyek. Nasi yang dibuat dari daun singkong ini mempunyai cita rasa yang gurih dan legit. Biasanya disantap dengan bermacam-macam lauk seperti makan. Biasanya disantap dengan oseng tempe, sambal teri, dan ayam goreng.
Zaman dulu pada masa penjajahan masyarakat Jawa menjadikan nasi oyek salah satu makanan utama pengganti nasi. Hingga saat ini, masih ada kita temukan nasi oyek. Bahkan dijadikan makanan khas dengan nilai jual yang cukup tinggi. Rasa nasi oyek ini sama dengan rasa beras. Jadi wisatawan tidak perlu takut lidah akan sulit untuk menerima rasa nasi ini. Seperti layaknya makan nasi biasa saja.
Salah satu resto di Kebumen yang menjajakan nasi oyek adalah rumah makan Rohmah di pasar Tuneggungan, kab. Kebumen. Di sana menjual nasi oyek seharga Rp 2000/porsi nasi oyek. Kalau dicampur lauk pauk yang disediakan, pengunjung cukup membayar 10 ribu.
Es Kopyor
Bukan hanya kudapan atau makanan saja, Kebumen juga mempunyai salah satu minuman asli yang berasal dari Kebumen. Minuman itu adalah es kopyor. Yang paling terkenal adalah es kopyor Pak Basuki. Resto ini berlokasi di Jembatan II.
Es ini memiliki cita rasa yang sangat menyegarkan dan akan membuat ketagihan. Saat sedang musim kemarau minuman es memang menjadi sesuatu yang wajib. Keadaan gerah saat melakukan pekerjaan berat membuat es kopyor menjadi pilihan sebagai minuman penyegar.
Es kopyor di Kebumen sebetulnya sudah banyak yang bisa membuatnya. Apalagi bagi warga Kebumen, tidaklah sulit untuk menemukan kelapa kopyor sebagai bahan utamanya.
Sebagian besar es ini dibuat memakai bahan agar-agar sebagai bahan utama. Yang kemudian dicampur dengan sirup, santan, dan susu kental manis. Tetapi di warung ini, kelapa kopyorlah bahan utama yang dipakai.
Baca Juga :
LOKASI
