ES SAGWAN, SI LEGENDARIS YANG KIAN DI BURU SAAT BERBUKA PUASA

Jika kita berbicara tentang kota tegal memang tidak ada habisnya untuk selalu di eksplor dan di jelajahi terutama di sektor kulinernya, kota yang akrab di sebut dengan kota bahari ini menyimpan sejuta harta karun yang menanti untuk di jajali satu persatu, salah satunya adalah es sagwan, es dengan campuran santan dan butiran putih yang terbuat dari tepung tapioka lalu di tambah sirup dan gula merah, dengan rasa dominan manis dan segar patut dicoba dan nikmati, lebih lagi ketika  berbuka puasa yang identik dengan minuman yang menyegarkan dan manis 

 jika kita melihat kebelakang bagaimana asal usul es sagwan diberi nama es sagwan adalah berasal dari sang penciptanya yaitu sagwan yang berasal dari desa pandean,kecamatan dukuh turi,kab. tegal, yang pada awalnya pada tahun 1950an es ini masih di beri nama es pipil atau dalam bahasa jawa yang berarti mencicil karena pembuatannya yang masih dipipil atau dicicil, lalu berubah menjadi es sagwan karena untuk memudahkan pelafalanya yang berasal dari es saguan menjadi sagwan

bulan puasa merupakan waktu yang tepat untuk mendapatkan es ini karena pada bulan puasa es ini seringkali diburu untuk di nikmati ketika berbuka puasa, es ini cocok untuk di nikmati ketika berbuka karena rasanya yang manis dan segar sehingga cocok untuk di nikmati ketika berbuka puasa, jika ingin menikmati es sagwan, kalian dapat mengunjungi kedai kedai pilihan seperti  warung di kelurahan Randugunting, Jalan KS. Tubun, Mejasem, Jalan Cendrawasih, Jalan AR. Hakim, dan di jalan Sumbodro

Baca Juga :