Kuliner Khas dari Pesisir Rembang
Berbicara soal kuliner Rembang, ada satu hidangan berkuah yang menarik untuk dicoba, yaitu Kelo Mrico. Makanan ini dikenal sebagai kuliner khas Rembang dan cukup lekat dengan kehidupan masyarakat pesisir. Kelo Mrico merupakan olahan ikan laut yang dimasak menggunakan kuah kuning berbumbu rempah. Rasanya perpaduan antara gurih, asam dan pedas yang berasal dari penggunaan merica serta bumbu lainnya.
Ikan Laut Jadi Bahan Utama
Salah satu jenis ikan yang umum digunakan dalam Kelo Mrico adalah ikan dukang atau sembilang. Ada pula warung yang menggunakan ikan manyung sebagai bahan utamanya. Ikan dimasak bersama berbagai bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, daun jeruk dan tentu saja merica. Racikan tersebut menghasilkan kuah berwarna kuning dengan aroma rempah yang cukup kuat.
Rasa Pedasnya Berasal dari Mrico
Sesuai namanya, merica menjadi salah satu bagian penting dalam hidangan ini. Dalam bahasa setempat, “kelo” berarti masakan berkuah, sedangkan “mrico” berarti merica. Karena itu, rasa pedas Kelo Mrico memiliki karakter yang berbeda dari pedas cabai biasa. Kuahnya terasa hangat, gurih dan aromatik, apalagi ketika disantap bersama nasi putih.
Bisa Ditemukan di Sejumlah Warung Rembang
Kelo Mrico tidak hanya menjadi makanan rumahan. Kuliner ini juga dapat ditemukan di sejumlah warung makan di Rembang. Salah satunya adalah Warung Sayur Mrico Bu Warsih di kawasan Jalan Pemuda, Rembang. Ada pula Rumah KeloMrico yang berada di wilayah Sumberjo, Rembang.
Cocok Disantap Hangat-Hangat
Kelo Mrico biasanya disantap bersama nasi dan pelengkap seperti sambal atau gorengan. Kuahnya yang pedas dan kaya rempah membuat makanan ini cocok dinikmati saat makan siang, terutama ketika ingin mencicipi kuliner khas pesisir yang berbeda. Buat yang sedang jalan-jalan di Rembang, Kelo Mrico bisa menjadi salah satu menu yang layak masuk daftar kuliner untuk dicoba.
Kisaran harga: Harga berbeda-beda tergantung jenis dan ukuran ikan yang digunakan, sehingga sebaiknya menanyakan harga langsung kepada penjual.
Baca Juga :
