Kuliner Khas yang Sudah Lama Dikenal
Buat yang sedang melintas di Kebumen, mencicipi Sate Ambal bisa menjadi salah satu agenda kuliner yang menarik. Salah satu nama yang cukup dikenal adalah Sate Ambal Pak Kasman di kawasan Ambalresmi. Warung ini sudah dikenal sejak puluhan tahun lalu dan menjadi salah satu tempat yang ikut mempertahankan kuliner khas dari pesisir selatan Kebumen.
Bumbunya Jadi Pembeda
Sate Ambal punya karakter yang berbeda dari sate ayam pada umumnya. Daging ayam terlebih dahulu dimarinasi dengan berbagai rempah sebelum dibakar sehingga rasanya sudah terasa sampai ke bagian dalam daging. Yang paling khas adalah sambalnya. Bumbu pendamping sate menggunakan tempe yang dihaluskan bersama berbagai rempah dan cabai, menghasilkan perpaduan rasa gurih, manis, dan pedas.
Bisa Pilih Ayam Kampung
Sate Ambal Pak Kasman menyediakan pilihan daging ayam kampung maupun ayam negeri. Sate kemudian dibakar hingga aromanya keluar dan disajikan bersama ketupat sebagai pelengkap. Selain sate ayam, tersedia pula pilihan menu lain seperti sate kambing dan beberapa menu pendamping.
Siapkan Budget Sekitar Rp35 Ribu–Rp70 Ribu
Untuk menikmati satu porsi Sate Ambal Pak Kasman, siapkan budget sekitar Rp35 ribu hingga Rp70 ribu, tergantung pilihan daging dan porsi yang dipesan. RRI pada 2024 mencatat sate ayam berada di kisaran Rp50 ribu–Rp70 ribu per porsi, sedangkan sumber kuliner lain mencatat harga sekitar Rp36 ribu untuk satu porsi. Perbedaan harga bisa terjadi karena pilihan menu, periode, maupun cabang. Jadi, sebelum datang, ada baiknya mengecek kembali harga terbaru jika ingin menyesuaikan dengan budget perjalanan.
Cocok Jadi Tujuan Kuliner Saat ke Kebumen
Sate Ambal Pak Kasman berada di kawasan Jalan Daendels, Ambalresmi, Kecamatan Ambal, Kabupaten Kebumen. Lokasinya berada di jalur selatan sehingga cukup menarik untuk disinggahi ketika sedang melakukan perjalanan melewati kawasan Kebumen. Buat pencinta kuliner tradisional, Sate Ambal Pak Kasman bisa menjadi salah satu pilihan untuk mengenal cita rasa khas Kebumen yang masih mempertahankan resep dan cara penyajian turun-temurun.
Baca Juga :
