Jika Anda sedang berada di Semarang, ada satu kuliner legendaris yang wajib masuk dalam daftar wisata kuliner Anda: Capcay Sebandaran. Bukan sekadar hidangan sayur seperti capcay pada umumnya, Capcay Sebandaran telah menjadi ikon kuliner Kota Semarang selama lebih dari 50 tahun. Cita rasa uniknya membuat banyak orang rela kembali lagi untuk mencicipinya.
Sejarah Panjang dan Konsistensi Rasa
Capcay Sebandaran berawal dari usaha keluarga yang berdiri sejak lebih dari setengah abad lalu. Awalnya, capcay ini dijual di kawasan pelabuhan dan dikenal oleh para pekerja pelabuhan sebagai hidangan pengisi energi yang kaya gizi. Seiring berjalannya waktu, capcay ini menjadi favorit masyarakat Semarang dan sekitarnya. Hingga kini, resep rahasianya tetap dipertahankan oleh generasi penerus, menjaga rasa khas yang sulit ditemukan di tempat lain.
Keunikan Capcay Sebandaran
Apa yang membuat Capcay Sebandaran berbeda? Salah satu kuncinya adalah penggunaan bahan-bahan segar dan teknik memasak tradisional yang tetap dipertahankan. Sayuran seperti wortel, kol, dan sawi dicampur dengan potongan daging ayam dan udang segar, kemudian dimasak dengan saus bertekstur kental yang memiliki rasa gurih, manis, dan sedikit pedas. Tak ketinggalan, taburan bawang goreng di atasnya menambah aroma khas yang menggugah selera.
Tidak seperti capcay kebanyakan yang cenderung berkuah banyak, Capcay Sebandaran memiliki tekstur saus yang lebih pekat, sehingga rasanya lebih intens dan lezat. Bagi pencinta makanan dengan rasa autentik, hidangan ini akan memanjakan lidah Anda.
Destinasi Kuliner Wajib Coba
Warung Capcay Sebandaran kini menjadi salah satu destinasi kuliner yang selalu ramai dikunjungi, terutama pada jam makan malam. Tak sedikit wisatawan dari luar kota datang ke Semarang hanya untuk mencicipi hidangan legendaris ini. Karena popularitasnya yang terus meningkat, Capcay Sebandaran sering disebut sebagai bagian dari kuliner wajib Semarang yang harus dicoba minimal sekali seumur hidup.
Lebih dari Sekadar Makanan
Capcay Sebandaran bukan hanya soal rasa, melainkan juga bagian dari sejarah dan identitas kuliner Semarang. Setiap suapan menghadirkan cerita masa lalu, perpaduan tradisi, serta kecintaan masyarakat lokal terhadap masakan sederhana namun penuh makna.
Jika Anda sedang berkunjung ke Semarang, sempatkan diri untuk mampir dan mencicipi Capcay Sebandaran. Dijamin, Anda akan merasakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan! Lokasinya di 368 B, Jalan Sebandaran Timur 368 B Jalan Inpseksi, Jl. Sebandaran Timur, Gabahan, Kec. Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah 50135.
Baca Juga :
