Kalau mau makan makanan yang satu ini memang agak nyebelin sih. Enak banget tapi susah banget dicari, sampai-sampai harus ke Klaten dulu nih buat bisa cicipi makanan yang satu ini. Tapi, dijamin deh gak akan nyesel jauh-jauh ke Klaten untuk memanjakan lidah. Namanya Nasi Tumpang Lethok. Masih agak asing ya? Yuk coba kita bahas!

Nasi Tumpang Lethok menjadi ciri khas Klaten

Nasi Tumpang Lethok bisa dikatakan sebagai makanan tradisional Indonesia, tepatnya dari Klaten. Biasanya makanan ini terdiri dari nasi putih dengan gudangan atau urap daun pepaya dan bayam yang dibumbui, serta kuah lethok sebagai pelengkap dari makanan ini. Tak lupa juga, pelengkap lainnya ada koyor dan krecek yang membuat rasanya semakin sempurna. Komponen dari makanan ini diolah dengan bahan-bahan tradisional seperti tempe, tahu cabai, kencur,lengkuas, daun jeruk, santan, gula merah, garam, dan sayuran. Kebayang kan betapa gurihnya makanan ini karena kaya akan rempah. Apalagi jika ditambah lau seperti ayam kampung yang diungkep santan, makin gak bisa nolak. 

Seporsi Nasi Tumpang Lethok (Dok. Babad id)

Uniknya Nasi Tumpang Lethok

Masih ingat kan, tempe jadi salah satu komponen dari Nasi Tumpang Lethok? Nah, ternyata tempe yang digunakan tempe busuk loh. Meskipun begitu, tempenya tetap aman dimakan ya. Karena hanya over fermentasi saja dan tidak membahayakan kok. Justru keunikan ini lah yang membuat Nasi Tumpang Lethok digemari oleh banyak orang dari Klaten hingga luar kota. 

Cita rasa Nasi Tumpang Lethok

Kenikmatan dari Nasi Tumpang Lethok itu ada pada kuah santannya yang berwarna merah.

Kaya rempah-rempah, gurih santan, dan pedas cabai yang segar. Biasanya sering dimasak dengan kayu bakar. Sayur yang disajikan pun fresh, membuat semakin nikmat disantap. Bumbu yang ada pada lauk pelengkap biasanya sangat meresap. 

Cara orang Klaten makan Nasi Tumpang Lethok

Orang Klaten akan mencelupkan salah satu atau bahkan semua bumbu seperti gandos, tempe mendoan, bakwan, ayam, bakwan sayur dan kerupuk kedelai kedalam sambal Tumpang Lethok, kemudian ditaburkan diatas nasi panas yang dimasak, kemudian ditaburi sayuran dan kacang tanah bubuk. Nasi tumpang disajikan dengan daun pisang sebagai piring dan sendok.

Nasi Tumpang Lethok langka

Bisa dikatakan, jarang sekali makanan ini ditemukan di luar Klaten, kalaupun ada, biasanya rasanya tidak seenak dan seotentik di Klaten. Jika kamu ke Klaten, tidak perlu risau, karena di daerah ini, kamu bahkan bisa menemui Nasi Tumpang Lethok di Alun-alun Klaten dan Jalan Rajawali dekat Alun-alun. 

Gimana? Tertarik buat cobain gak, nih? Yuk ajak teman-teman dan keluargamu buat cobain Nasi Tumpang Lethok!

Jateng Travel Guide akan terus share informasi kulineran, wisata, penginapan, dan yang lainnya! Jadi, jangan sampai ketinggalan dan pantau terus website Jateng Travel Guide 

Lokasi Nasi Tumpang Lethok

Losmenan, alun alun, Kec. Klaten Tengah, Kabupaten Klaten, Jawa Tengah 57413

Baca Juga :